Questi Fantasmini di frittata di spinaci (Halloween) sono uno sfizioso e veloce antipasto da preparare per questa festa, semplice, ma allo stesso tempo molto gustoso. Un’idea carina soprattutto per i bambini e per far loro mangiare le verdure.
Ingredienti
- 6Uova
- 300 gSpinaci (freschi)
- 4 pizzichiSale fino
- 3 cucchiaiParmigiano Reggiano DOP (grattugiato)
- q.b.Pepe nero (macinato)
- 100 gEmmentaler (a fette)
- 80 gProsciutto cotto (a fette)
- 4Olive nere
- q.b.Maionese
Preparazione
Lavate e pulite per bene gli spinaci. Metteteli in un mixer, aggiungete le uova, il parmigiano, il sale, il pepe, azionandolo finché il composto non risulterà omogeneo.
Stendete la carta forno sulla placca del forno dim. cm. 30×38 e mettervi all’interno il composto, livellate bene e infornate a 200° per 15 minuti forno statico o a 180° per 15 minuti forno ventilato.
Una volta cotta, tagliatela a metà, su metà frittata mettete sopra uno strato di formaggio (a fette o grattugiato) e ancora sopra uno di prosciutto.
Ora posizionate sopra la metà ricoperta di prosciutto e formaggio, l’altra metà di frittata.
Ritagliate nella carta forno un fantasmino, fate in modo che in metà frittata ce ne stiano 4.
Posizionatelo sopra la frittata e ritagliate il fantasmino seguendo con un coltello il contorno. Fate lo stesso per gli altri fantasmini.Mettete ora metà oliva per fare gli occhi, fissandoli con un po’ di maionese. Per la bocca usate un pezzettino di oliva o se preferite anche un po’ di maionese.
Suggerimenti/consigli
Potete utilizzare anche un altro tipo di formaggio, l’importante è che non sia troppo acquoso. Potete anche grattugiarlo, anziché usare le fette.
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