Ingredienti per 6 persone
- 480 gr. di riso
- 250 di spinaci già lessati (potete usar anche quelli surgelati)
- 1 cipolla
- 4 cucchiai di olio
- 1 litro di brodo
- 20 gr. di burro
- 50 gr. di formaggio grana
Procedimento
- In una grossa padella fate soffriggere la cipolla con l’olio.
- Aggiungete gli spinaci e lasciateli rosolare con un goccio di brodo.
- Unite il riso e aggiungete il brodo man mano che viene assorbito.
- Al termine della cottura spegnete il fuoco, mettete qualche fiocchetto di burro, il formaggio grana e fate mantecare qualche minuto.
- Servite caldo.
Calorie
- 3000 totali
- 500 a porzione