Ricetta del ragù di carne tradizionale, utile per condire gli spaghetti, la pasta al forno.
Queste dosi bastano per 10 porzioni e si può surgelare in vasetti monoporzione!
Ingredienti
- 1/2 kg di trita mista (manzo e maiale)
- 4 cucchiai di olio
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- 800 gr di pelati
- sale o dado q.b. (meglio se fatto in casa)
Procedimento
- In un tegame mettete l’olio, la cipolla tritata finemente, la carota e il sedano tagliati a cubetti piccoli.
- Fate rosolare e quando le verdure si saranno ammorbidite aggiungete la carne e fatela rosolare.
- Quando anche la carne si sarà “colorata” aggiungete i pelati e il sale/dado.
- Lasciate “pippiare” (cuocere a fuoco lento) per qualche ora.
- Il sugo deve risultare denso.
