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La maionese con uova sode è una gustosa salsa da condimento a base di uova, facile, veloce e sicura da fare.
L’uso di uova sode al posto di quelle fresche e a crudo elimina ogni rischio di contaminazione batterica, con un risultato diverso dalla ricetta classica nella consistenza, ma comunque ricco di gusto e davvero particolare, ma irresistibile.
Se avete dimenticato di comprare la maionese, non avete uova fresche, o non volete correre rischi di sicurezza alimentare, quella a base di uova sode, facilissima da fare in casa, con ingredienti semplici e un comune frullatore, è la soluzione perfetta per voi 😉
Leggete di seguito come fare la maionese con uova sode con la ricetta semplice e facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione della maionese con uova sode
Mettete le uova in un pentolino, copritele di acqua e portatele sul fuoco.
Lasciatele cuocere per otto minuti dal bollore, scolatele e mettetele in una ciotola di acqua fredda e ghiaccio per bloccarne la cottura.
Sgusciatele, tagliatele a pezzetti e mettetele nel frullatore con il succo di limone, un pizzico di sale e la senape.
Frullate fino ad ottenere un composto omogeneo, poi aggiungete a filo l’olio di semi di girasole, continuando a frullare fino a quando non avrete una crema liscia e densa.
Aggiustate di sale e servite la vostra maionese con uova sode.
Dosi variate per porzioni
