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I frollini al limone sono dei deliziosi biscotti facili da fare e irresistibili.
Ingredienti semplici e un gusto intenso di limone che si scioglie in bocca, per biscotti perfetti per colazione, merenda o come fine pasto, per accompagnare tè, liquori o quello che preferite.
Leggete come fare i frollini al limone con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione dei frollini al limone
Versate in una ciotola la farina, la scorza grattugiata del limone e lo zucchero a velo e mescolateli.
Unite il burro ammorbidito tagliato a tocchetti e impastate fino ad ottenere un composto sabbioso.
Aggiungete l’uovo e impastate con decisione fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Avvolgetelo in un foglio di pellicola per alimenti e fatelo riposare in frigorifero per almeno mezz’ora.
Dopo il tempo di riposo, con un mattarello leggermente infarinato, stendete l’impasto ad uno spessore di 5 mm e con un taglia biscotti ricavate i vostri frollini al limone.
Disponeteli in una teglia rivestita di carta da forno tenendoli leggermente distanziati e cuoceteli in forno statico già caldo, a 175° per una decina di minuti: devono dorarsi appena sui bordi e rimanere chiari.
Sfornateli e lasciateli raffreddare completamente.
Cospargete di zucchero a velo a piacere e servite.
Note
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Domande e risposte su frollini al limone
Posso preparare l’impasto dei frollini al limone in anticipo?
Sì. Puoi preparare l’impasto in anticipo e conservarlo ben avvolto nella pellicola in frigorifero. Prima di lavorarlo, lascialo ammorbidire leggermente se risulta troppo duro.
Perché è importante far riposare l’impasto in frigorifero?
Il riposo rende l’impasto più facile da lavorare e aiuta i frollini a mantenere meglio la forma durante la cottura.
Posso usare il succo di limone al posto della scorza?
Sì, ma è preferibile utilizzare soprattutto la scorza di limone grattugiata, che dona un aroma più intenso senza modificare la consistenza dell’impasto. Se desideri aggiungere anche il succo, usane una piccola quantità.
Dosi variate per porzioni
Deliziosi, complimenti!
semplici e buoni poi adoro il limone nei dolci baci Fabiola 🙂