Dolce di Halloween con zucca

Iniziamo pulendo la zucca, tagliamola a fettine e facciamola ammorbidire in forno a 180° per circa 25/30 minuti, una volta pronta passiamola al mixer per creare una purea. Nel frattempo versiamo il cioccolato fondente dentro una ciotola.

Uniamo il burro e lo zucchero e facciamo sciogliere nel microonde o a bagnomaria. Una volta pronto lasciamolo raffreddare un poco e poi uniamo la purea di zucca e amalgamiamo per bene con una frusta a mano.

Uniamo la farina e il lievito setacciati, un pizzico di sale ed un uovo leggermente sbattuto. Con una frusta a mano mescoliamo tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un composto omogeneo e bello cremoso.

Imburriamo una teglia e versiamo il composto, livelliamolo per bene e cuociamo in forno a 180° per circa 25 minuti, il tempo di cottura è indicativo, regolarsi sempre con il proprio forno.

Nel frattempo dedichiamoci alla crema al latte:
N.B. La panna e il latte condensato devono essere freddi da frigo per un ottimo risultato.

Iniziamo a montare la panna fredda con la frusta elettrica, ma non deve arrivare a neve ferma. Quando sarà semi montata, aggiungiamo il latte condensato sempre freddo e 1 cucchiaino di miele. Continuare a montare fino ad ottenere una crema soffice e vellutata.

Ora possiamo Iniziare ad assemblare il nostro dessert: dentro ogni coppetta sbricioliamo il pan di spagna e uniamo la crema al latte.

Aggiungiamo dell’altro pan di spagna sbriciolato e di nuovo crema al latte. Infine una bella spolverata di cacao amaro, dopodiché lasciamo riposare in frigo per almeno un’oretta. Prima di servire decoriamo con biscotti e pipistrelli, una coccola mostruosamente buona, fatemi sapere!