Eccomi qui!

Dopo tanto ma tanto tempo sono tornata a scrivere. Sono stati mesi intensi di emozioni, finalmente è nata la nostra piccola Letizia e siamo super felici! Ora sono già due mesi che quella cucciola ha rivoluzionato le nostre vite, che ci ha riempito il cuore di un amore indescrivibile.

Ma torniamo al cibo…

Questa ricetta l’ho testata per il compleanno del mio dolce maritino che ama tanto il cioccolato e dato che avremmo festeggiato il giorno successivo ho deciso di fargli trovare un dolcetto.

Ecco gli ingredienti:

• 130 di burro morbido a pezzi
• 210 grammi di farina 00
• 50 grammi di cioccolato fondente a pezzi
• 210 grammi di zucchero
• 70 grammi di cioccolato amaro in polvere
• 3 uova
• 150 grammi di latte
• 20 grammi di liquore all’arancia
• 1 bustina di lievito

Per realizzare la ricetta ho utilizzato il mio alleato in cucina, il Bimby, ma si può ottenere lo stesso risultato utilizzando le fruste elettriche.

Ho iniziato con il tritare il cioccolato grossolanamente (5 secondi velocità 6).

Poi ho messo nel boccale la farina, lo zucchero, le uova, il cacao, il burro, il latte e il liquore e ho mescolato tutti gli ingredienti ( 30 secondi a velocità 4).

Infine ho aggiunto il cioccolato tritato e il lievito e ho amalgamato il tutto ( 10 secondi, antiorario, velocità 3).

Ho trasferito il composto nei pirottini già sistemati nella teglia per muffin e ho cotto in forno caldo a 180 gradi per 20 minuti.

Buon appetito!!!