Ciambella Integrale alla Frutta Secca e Cioccolato (senza uova)

La Ciambella Integrale alla Frutta Secca e Cioccolato senza uova è nata dalla voglia di dolce dopo cena.
Che faccio? Ho una bustina di frutti esotici essiccati che vaga in dispensa senza alcuna collocazione!
Il suo profumo ha inebriato tutta la strada tanto da attirare anche i vicini.

Questa ciambella è sofficissima per via del tanto latte e molto veloce da preparare.

Ciambella Integrale alla Frutta Secca e Cioccolato (senza uova)
Ciambella Integrale alla Frutta Secca e Cioccolato (senza uova)

Ingredienti per la Ciambella Integrale alla Frutta Secca e Cioccolato:

250 g di farina integrale
80 g di zucchero
100 g di frutta esotica essiccata o frutta secca mista
120 g di cioccolato al latte (ma anche altro tipo se preferite) + una manciata per la decorazione
90 g di olio di semi di mais
280 g di latte fresco
1 cucchiaino di Polvere d’Arancia
1 bustina di lievito per dolci

Preparazione della Ciambella Integrale alla Frutta Secca e Cioccolato :

Inserire nel boccale pulito ed asciutto il cioccolato e tritare con un colpo di turbo di 2 secondi.
Aggiungere quindi in ordine, la farina, la frutta, lo zucchero, l’olio di semi, il latte, la polvere d’arancia e lavorare 30 secondi a velocità 5, negli ultimi 10 secondi inserire il lievito dal foro.
Versare l’impasto in uno stampo a ciambella da 24 cm precedentemente imburrato e infarinato o usare il mio staccante per teglie.
Decorare con del cioccolato tritato.
Inserire lo stampo nella friggitrice ad aria Princess XXL e cuocere con il programma torte per 35 minuti a 150 gradi.

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Fare sempre la prova stecchino prima di sfornare.
Se volete cuocerla nel forno tradizionale: 35/40 minuti 180° gradi statico preriscaldato.
Sformate la torta delicatamente appena si intiepidisce e guarnire a piacere con una spolverata di zucchero a velo.

il soffice interno - Ciambella Integrale alla Frutta Secca e Cioccolato (senza uova)
il soffice interno

La Ciambella nelle foto è stata cotta nel mio nuovo alleato in cucina: la friggitrice ad aria Princess XXL 😉

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