Biscotti natalizi al cacao e arancia

I biscotti natalizi al cacao e arancia sono una variazione della ricetta degli shortbread, i biscotti scozzesi al burro, super mega calorici ma buonissimi! Abbiamo fatto una variazione alla ricetta originale per farli al cacao e sono venuti deliziosi. E li abbiamo aromatizzati all’arancia perché cacao e arancia insieme sono un abbinamento spaziale!! La ricetta è semplicissima, ma bisogna stare allo spessore dei biscotti, perché non devono essere troppo fini ma anzi, un po’ grossi… Tipo 1 cm di spessore!

Se volete leggere la ricetta di quelli alla cannella, cliccate qui!

Ingredienti

Zucchero 130 g
Burro 200 g
Farina 200 g
Cacao 100 g
Scorza di 1 arancia

Se avete l’impastatrice, mettete tutti gli ingredienti insieme e fatela impastare fino a che non si sarà formata una palla. Se invece impastate a mano, lavorate l’impasto fino a quando sarà una palla bella liscia e lucida.
Mi raccomando, verificate che la scorza dell’arancia sia edibile.
Adesso rivestite di pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo per una mezz’oretta.
Prendete una spianatoia e un mattarello e stendete la pasta. Mettete un po’ di farina per fare in modo che non si attacchi e iniziate a fare le formine che preferite.
Questi biscotti devono rimanere un po’ grossi, quindi fateli con uno spessore di 1 cm circa.
Una volta fatti tutti, trasferiteli su una teglia con la carta forno e infornateli a 170° per circa 20-25 minuti… Però per sicurezza controllate ogni tanto in modo che non si brucino!
Se vi va, decorateli sciogliendo una tavoletta di cioccolato e usando le sac a poche (sì, questa parola è veramente ridicola, lo penso anche io). Poi fate seccare il cioccolato e niente, mangiateveli! 😀