Buongiorno amici…
Voglia di mare e salsedine! Oggi ancora una ricetta di mare per questa orata al prosecco e zucca croccante.
L’ho sperimentata qualche tempo fa e ora ve la propongo…è buonissima, facile e gustosa; ideale anche per un invito a pranzo o cena..sono sicura che sarà molto apprezzata!
Ah dimenticavo: le orate me le sono fatte pulire dal pescivendolo!!
Di cosa ho bisogno: una pirofila da forno, una padella, un mestolo forato, carta assorbente, tagliere, coltello.
Ingredienti (per 2 persone):
2 orate;
170 gr. di polpa di zucca;
pangrattato;
olio;
sale;
2 spicchi di limone;
salvia;
mezzo bicchiere di prosecco.
Procedimento:
Lavare la zucca, tamponarla su carta assorbente e tagliarla a piccoli dadini.
Friggerli in abbondante olio caldo, fino a che saranno ben dorati; eliminare tutto l’olio, poi nella stessa padella, aggiungere una bella manciata di pangrattato, un po’ di sale e girare il tutto velocemente, in modo che il pangrattato aderisca bene.
Lavare le orate anche all’interno e posizionarvi qualche foglietta di salvia, uno spicchio di limone, un po’ di sale.
Disporle in una pirofila unta di olio, unire il prosecco e cuocere in forno caldo a 200° per 15 minuti.
Al termine pulire l’orata, riscaldare un paio di minuti la zucca e servire i filetti di orata con la con la zucca croccante sopra.
E il piatto è servito!
no va bè……ripeto,tu fai delle ricette troppo golose e originali!!!questa è da provare……chissà che sapore cri!!!!bravissima!!!!!!!!!!!!!!!
buona giornata cara….
Ma grazie mille Cri! Davveroooo! Bacioni!
Mamma mia. Orata, zucca e prosecco.
Ciao proprio tesoro!
Piatto da ristorante per me!
Baciniiiiiiiiiiiiiiiiiii
Grazie tesorino! Un bacione bella!
però, non avrei mai pensato al prosecco per l’orata! deve essere gustosissima così!
Provalo ci sta benissimo! Grazie mille un bacione!
Sai che adoro il pesce vero?Questa è davvero ottima bravaa
Grazie tesoro! Anche io lo adoro e in questi giorni lo sto cucinando tantissimo!
l’idea della zucca croccante è davvero bellissima 🙂 complimenti cara!
Grazie!! Volevo dare un tocco di colore a questo piatto…hihihihi! Ciaoooo!
Che delizia tesoro 🙂 mamma mia!!! M elo magnerei tutto!!
ahahahaha! Allora sei invitata…ti aspetto! Un bacione cara!
MMmmmmmm che squisitezza!!! la zucca croccante è proprio un tocco delizioso!!! complimentiiiii 🙂
Grazie mille davvero Giulia! Buona serata! Ciao ciao