Pasta con SALSA TONNATA
Se hai poco tempo ma vuoi lo stesso un piatto saporito e sfizioso la PASTA con SALSA TONNATA è un primo perfetto veloce e facile da preparare anche se non sai cucinare.
La pasta è condita con una deliziosa salsa simile alla SALSA TONNATA ma decisamente più leggera e meno calorica infatti non sono presenti né maionese, né uova.
Prepararla è davvero semplicissimo, giusto il tempo di cuocere la pasta è sei già pronto per servire in tavola un primo piatto leggero e cremoso ottimo sia caldo che a temperatura ambiente, adatto a tutte le stagioni.
Una ricetta estremamente versatile che potrai personalizzare aggiungendo o sostituendo ingredienti in base ai tuoi gusti o a quello che hai in frigo: puoi aggiungere olive verdi o nere per un tocco più deciso, del peperoncino fresco per donare piccantezza, sostituire la ricotta con del formaggio spalmabile o della robiola per una salsa ancora più cremosa, così come è possibile sostituire il prezzemolo con dell’origano o timo freschi.
Qualunque sia la vostra scelta la PASTA TONNATA, pronta in pochissimi minuti, sarà un successo: una valida soluzione per i pranzi e le cene durante la settimana, inoltre grazie alla sua consistenza ed al gusto delicato piacerà tantissimo anche ai bambini.
Ah dimenticavo … altro vantaggio di questa ricetta, non da poco, che è economicissima e con pochi e semplici ingredienti potrai sfamare anche un reggimento!!!
Se anche tu ami le ricette con la SALSA TONNATA non lasciarti scappare
Ingredienti
- Energia 270,28 (Kcal)
- Carboidrati 25,74 (g) di cui Zuccheri 0,55 (g)
- Proteine 22,85 (g)
- Grassi 7,73 (g) di cui saturi 2,62 (g)di cui insaturi 4,27 (g)
- Fibre 1,56 (g)
- Sodio 800,53 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 150 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
NOTA
Visto che la salsa si prepara in un attimo come prima cosa metti a bollire una pentola con abbondante acqua leggermente salata e non appena inizia a bollire butta la pasta (per i tempi di cottura segui le indicazioni che trovi sulla confezione del formato che hai scelto).
STEP 1
Metti in una ciotola il tonno sgocciolato dall’olio di conservazione e sminuzzalo con una forchetta, aggiungi la ricotta, mescola con un cucchiaio per amalgamare il tutto.
Sciacqua i capperi (se sono sotto sale) e tritali a coltello, fai lo stesso con le acciughe. Unisci entrambi al composto di tonno e ricotta e mescola.
STEP 2
Non appena la pasta sarà cotta versala direttamente nella ciotola con la SALSA TONNATA insieme ad 1 o 2 cucchiai di acqua di cottura della pasta (regolati in base alla consistenza che desideri se più o meno cremosa). Impiatta e spolverizza con del prezzemolo fresco tritato: la tua PASTA CON SALSA TONNATA è pronta per essere gustata!
CONSIGLI
Se decidi di gustare la Pasta con Salsa Tonnata fredda ti consiglio, dopo aver scolato la pasta, di passarla velocemente sotto un getto di acqua fredda per bloccare la cottura e poi condiscila direttamente nella ciotola.
Io preferisco che la SALSA TONNATA abbia una consistenza più granulosa, se invece vuoi una consistenza più liscia prima di condire la pasta utilizza il frullatore ad immersione e frulla la salsa.
Per una preparazione più leggera sostituisci il tonno sott’olio con quello all’acqua, ha un sapore decisamente più neutro ma è anche molto meno calorico.
Al posto della ricotta anche il formaggio spalmabile tipo Philadelphia o la robiola funzionano bene.
Aggiungi una macinata di pepe se lo gradisci.
CONSERVAZIONE
La PASTA SALSA TONNATA si conserva in frigorifero per al massimo due giorni.
Dosi variate per porzioni