Ragù di carne con la Crock Pot – Slow Cooker

Ragù di carne con la Crock Pot – Slow Cooker

Quando la cucina è la tua passione non è difficile che amici e parenti in concomitanza di compleanni o altre festività ti regalino qualche “gingillo” per la cucina: che siano tegami, padelle, piattini sono sempre i ben accetti ma…gli elettrodomestici quelli no!
 
Ho già il piano della cucina invaso da tritatutto, spremi agrumi, macchina impastatrice, bilancia pesa alimenti, macchina per il caffè, bollitore …. mi ci manca un nuovo arnese.
 
Questo forse è quello che ho pensato in un primo momento quando una mia amica mi ha regalato la Crock Pot, ero felice del fatto che avesse pensato a me ma subito dopo mi ha assalito il panico all’idea di dover far spazio ad un nuovo elettrodomestico che tra l’altro non sapevo neppure cosa fosse!!!!
 
Mi documento e scopro che la Crock Pot è una pentola a cottura lenta, che funziona elettricamente e ti consente di cucinare spezzatini, arrosti, risotti, minestre il tutto da sola e senza che tu debba essere presente.
 
Decido quindi di provarla, un po’ scettica anche perché gli americani non sono di certo famosi per la maestria in cucina e sfido la nuova pentola Slow Cooker con la ricetta regina nella mia cucina e che richiede lunga ed attenta cottura: il ragù di carne, un’istituzione a casa nostra.
 
A seconda del risultato deciderò se è degna, come per le audition di X factor, che io faccia un switch off (letteralmente che sbatta fuori un vecchio elettrodomestico per farle posto) oppure se si merita di finire in cantina insieme ad una mai utilizzata macchina per fare i donuts, una piastra per raclette, pentolini per fondue di cioccolato e tanti altri amenicoli accumulati nel tempo.
 
La ricetta che seguo è un mix tra quello indicato nel loro ricettario e la ricetta di famiglia che si tramanda da generazioni e che a me è arrivata direttamente da mia mamma Titti ed incrocio le dita.
 
Dopo sei ore di lenta cottura, durante le quali sono sincera sono andata a controllarla un sacco di volte per paura che potesse succedere qualcosa, osservo il risultato….
 
Beh alla vista non era niente male ma per superare il test deve essere anche buono.
 
Lo assaggio pucciandoci dentro bel pezzettone di pane e con mio stupore devo ammettere che il risultato è sorprendete.
 
Un ragù saporito nel quale si sentono ancora le verdure!
 
Inutile dirlo che il test è stato superato in  pieno, che da quel momento ho iniziato ad utilizzare regolarmente la Crock Pot e che…… la macchina del gelato è finita in cantina!!!!!!
 
RAGU DI CARNE CON CROCK POT – Slow Cooker