Facili e velocissimi da realizzare, sono anche piuttosto versatili, dal momento che potrete farcirli con salumi vari, a vostro piacimento.
Suggerimento?!? Tenete sempre un rotolo di pasta sfoglia pronta in frigo ed anche un po’ di ricotta o altro formaggio spalmabile… potrebbero servire nel caso di ospiti improvvisi! 😉
Patrizia
Grissini di Sfoglia Ripieni
Categoria: Antipasti
Ingredienti:
1 confezione di pasta sfoglia rettangolare
6-10 fette di salame milanese (dipende dalla grandezza della sfoglia)
100-150 gr di ricotta (dipende dalla grandezza della sfoglia)
Procedimento:
Srotolare la pasta sfoglia direttamente sulla carta forno della confezione.
Spalmare un velo di ricotta su tutta la pasta sfoglia, poi disporre le fette di salame sopra la ricotta, sovrapponendole appena fra di loro.
Ripiegare l’altra metà della sfoglia sulle fette di salame e schiacciarla leggermente con le mani, in modo da far aderire bene le due parti.
Girare la sfoglia farcita in modo da rivolgere il lato più lungo verso di sè e, con un coltello ben affilato, tagliarla ricavando delle strisce di circa 3 cm di larghezza (io ne ho ottenute 10, ma dipende dalla grandezza della sfoglia).
Prendere delicatamente una striscia alla volta e, tenendo le due estremità, arrotolarle 3-4 volte su se stesse.
Adagiarle in una teglia rivestita da carta forno (anche quella della confezione, se è rimasta integra durante il taglio delle strisce), un po’ distanziate una dall’altra.
Spennellare i Grissini di Sfoglia con un uovo battuto o anche soltanto l’albume, se preferite (io ne avevo un residuo da altre preparazioni).
Cuocere, in forno preriscaldato, a 180° per circa 20 minuti (o fino a doratura).
Farli raffreddare prima di servire.
Difficoltà: bassa
Tempi di preparazione: 10 minuti
Tempi di cottura: 20-25 minuti
Consigli: Naturalmente potete farcire i Grissini di Sfoglia anche in altro modo, ma vi consiglio di usare sempre la ricotta o un altro formaggio spalmabile (tipo Philadelphia), altrimenti potrebbero risultare un po’ secchi (le sottilette, ad esempio, non sono molto adatte perchè fondono troppo e tendono a fuoriuscire ed a bruciacchiarsi).
A parte vari tipi di salumi, io li ho sperimentati anche con l’abbinamento ricotta/salmone affumicato e devo dire che sono ottimi anche così!
