L’accoppiata ricotta e carciofi regala a questo primo piatto un condimento cremoso dal gusto unico… Il tutto pronto in pochi e semplici passaggi!
Ingredienti per 3 persone
– 300 g di pasta
– 5 cuori di carciofi
– 250 g di Ricotta Nonno Nanni
– 1 spicchio d’aglio
– sale
– pepe
– olio
Tagliate a listarelle i cuori di carciofi e fateli rosolare in padella con un po’ d’olio e uno spicchio d’aglio. Salateli e pepateli.
Fate cuocere la pasta.
In un tegame, raffinate la ricotta con una forchetta e amalgamatela con i carciofi.
Una volta cotta la pasta, scolatela e lasciatela sul fuoco a fiamma bassa; versatevi all’interno il condimento e mescolate per bene.
