Gnocchetti di patate senza glutine con crema di peperoni light
Un piatto gluten free super cremoso: una mousse leggera e semplice, realizzata con i peperoni arrostiti (senza aggiunta di panna o…
Tag: piatto
Petti di pollo al cumino
I semi di cumino, oltre al delizioso sapore e aroma che rilasciano ad ogni piatto, in questo caso ai nostri…
Intreccio di pasta sfoglia con ripieno morbido alla ricotta
Un intreccio di pasta sfoglia croccante, con un morbido ripieno di ricotta, prosciutto cotto e olive nere. Piatto molto estetico,…
Risotto agli asparagi
Un cremosissimo risottino agli asparagi, da gustare come primo piatto. Conosciamo tutti le proprietà diuretiche dell’asparago, anti ritenzione idrica… ma…
Mix di tonno e zucchine
Potrei definirlo un secondo con contorno messi assieme, per l’appunto un “mix”. Un’abbinamento perfetto tra pesce e verdura quello “tonno…
Involtini di pollo con mollica alle erbe e spezie
Un secondo di pollo diverso dai soliti. Stanca delle solite fettine, ho trasformato dei semplici petti di pollo in involtini…
Frittata non fritta agli spinaci
Una alternativa salutare alla solita frittata che, come si evince dal nome, viene rigorosamente fritta. Ho escogitato un rimedio infallibile…
Pasta con i pomodori secchi
Un piatto di pasta dal condimento rustico, tipico siciliano, e dal gusto deciso conferito dai pomodori secchi. Il tocco finale del pangrattato…
Corona salata di Pan Brioche
Un piatto gradevole alla vista ed al palato: una crosta a forma di corona, fatta di Pan Brioche, che avvolge…
Risotto integrale con crema di broccoli
Un primo piatto salutare: riso integrale, ricco di fibre, condito con crema di broccoli, dall’alto contenuto di vitamina C e dalle proprietà…