Oggi vi propongo una nuova ricetta; Waffle bicolore al cacao sono delle morbide cialde a forma di nido d’ape, molto semplici da preparare e possono essere gustate semplici o accompagnate con marmellata, sciroppo d’acero, nutella o con ciò che più preferite. Ho preparato l’impasto dei Waffles l’ho diviso in due parti uguali, in una ci ho aggiunto del cacao ho fatto riscaldare la macchina per waffle ho messo metà d’impasto chiaro e metà al cacao fatto cuocere e così ho ottenuto i Waffles bicolori.
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INGREDIENTI per Waffle bicolore
- 250 gdi farina
- 150 gdi zucchero
- 3uova
- 110 mldi latte
- 110 gdi burro
- 40 mldi limoncello
- 1 pizzicodi sale
- 1 bustinadi vanillina
- Mezza bustinadi lievito in polvere per dolci
- 2 cucchiaidi cacao amaro
- q.b.zucchero a velo
Strumenti
- 2 Ciotole
- Sbattitore
- Macchina per Waffle
PREPARAZIONE per realizzare i Waffle bicolore
In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Sempre con fruste in movimento aggiungere il burro fuso, il limoncello, il latte, la vanillina, il lievito e la farina. Amalgamare bene il tutto e lasciare riposare il composto in frigorifero per 1 ora.
Dopodiché dividere l’impasto in 2 e in una parte versare il cacao amaro e amalgamare bene.
A questo punto accendere la macchina per waffle, spennellare le piastre con del burro, versare 2 cucchiai d’impasto chiaro sulla parte laterale della cialdiera e a fianco 2 cucchiai d’impasto al cacao. Chiudere e lasciare cuocere per circa 5 minuti.
Quando i waffle bicolore saranno pronti staccarli delicatemente e servire.
Una volta raffreddati spolverare con zucchero a velo.