Zucchine gratinate semplici e gustose un contorno estivo ma anche un antipasto sfizioso e assolutamente appetitoso!
Nella panure ho messo solo pecorino grattugiato ma volendo si può fare metà formaggio e metà pangrattato…Potreste aggiungere anche un trito di prezzemolo ma i miei ospiti non gradivano e per rispetto non l’ho aggiunto. Il pecorino è un formaggio piuttosto saporito quindi non ho messo sale ma appena un pizzico di pepe bianco…
Le zucchine sono una verdura ipocalorica composta per lo più da acqua (circa il 95%) hanno molte proprietà anche di favorire l’abbronzatura e di contrastare l’invecchiamento ed in cucina con il loro sapore così basico, si abbinano a tanti altri cibi creando così piatti molto gustosi!
Con le zucchine puoi comporre tutto un menù dall’antipasto al dolce e ti suggerisco anche questi piatti con le zucchine:
Focaccia veloce di zucchine e pancetta; 
Spiedini facili di salmone e zucchine.ZUCCHINE GRATINATE SEMPLICI E GUSTOSE
La cucina di ASI
Ingredienti RICETTA ZUCCHINE GRATINATE SEMPLICI E GUSTOSE
- 5zucchine
- 70 gpecorino (grattugiato)
- q.b.pepe bianco
Strumenti RICETTA ZUCCHINE GRATINATE SEMPLICI E GUSTOSE
PER LA PREPARAZIONE DELLA RICETTA ZUCCHINE GRATINATE SEMPLICI E GUSTOSE
Spuntate lavate le zucchine e affettatele sottilmente possibilmente con la mandolina. Tuffatele per 3 minuti circa in una pentola piena d’acqua al momento dell’ebollizione.
Scolatele e disponete le fettine di zucchini in un solo strato nella teglia foderata di carta forno.
Cospargetele poi con il pecorino grattugiato aggiungete un pizzico di pepe bianco e non aggiungete sale.
Infornate con la modalità grill le zucchine gratinate e fatele dorare per pochissimi minuti controllando che non scuriscano troppo.
Ottime tiepide fredde un contorno buono per carne e pesce oppure come semplice e goloso antipasto!
Buon appetito con le zucchine gratinate semplici e gustose!
Annalisa