La pasta condita con salsiccia rucola e pomodorini è un primo molto appetitoso e velocissimo, un piatto dai gusti decisi preparato con ingredienti rustici.

La rucola con il suo sapore amarognolo e leggermente piccantino si sposa benissimo con i pomodorini datterini appena saltati in padella e con la salsiccia dal gusto deciso.

Basterà del buon olio extravergine e se piace anche del parmigiano reggiano grattugiato ed avrete un piatto succulento e buonissimo in ogni stagione!

Ma bando alle chiacchiere e via in cucina a preparare questo piatto semplice la pasta condita con salsiccia rucola e pomodorini!

PASTA CONDITA CON SALSICCIA RUCOLA E POMODORINI
La cucina di ASI

pasta-condita-con-rucola-salsiccia-pomodorini

DifficoltàMolto facile
CostoBasso
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di cottura20 Minuti
Porzioni4 persone
Metodo di cotturaFornello
CucinaItaliana

Ingredienti RICETTA PASTA CONDITA CON SALSICCIA RUCOLA

320 gpasta corta
200 gPomodorini datterini
180 gsalsiccia
1 mazzettorucola
q.b.olio evo
q.b.sale
q.b.pepe nero
1cipolla
q.b.vino bianco secco
q.b.Parmigiano reggiano

Preparazione della Ricetta Past Condita con Salcsiccia Rucola e Pomodorini

Tritate finemente la cipolla e rosolatela in una larga padella per il tempo necessario con un filo d’olio evo. Unite ora la salsiccia ben sgranata e lasciate cuocere per alcuni minuti.

Quando è ben rosolata versate il vino e lasciate sfumare la parte alcolica. Nel frattempo mettete sul fuoco la pentola con acqua salata per la cottura della pasta.

Unite alla salsiccia i pomodorini datterini lavati e tagliati a metà. Cuocete il condimento per 3/4 minuti, giusto il tempo per amalgamare i sapori. Lessate normalmente la pasta per i tempi necessari e scolatela al dente.

Versatela nel tegame con cipolla, salsiccia e pomodorini datterini. Unite ora la rucola lavata e spezzettata grossolanamente e l’olio evo necessario.

Mescolare il tutto regolando di sale. Aggiungete del parmigiano reggiano grattugiato se piace e saltate di nuovo la pasta. Componete i piatti e buon appetito con la pasta condita salsiccia rucola e pomodorini!
Annalisa