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PASTA CONDITA CON SALSICCIA RUCOLA E POMODORINI

La pasta condita con salsiccia rucola e pomodorini è un primo molto appetitoso e velocissimo, un piatto dai gusti decisi preparato con ingredienti rustici.

La rucola con il suo sapore amarognolo e leggermente piccantino si sposa benissimo con i pomodorini datterini appena saltati in padella e con la salsiccia dal gusto deciso.

Basterà del buon olio extravergine e se piace anche del parmigiano reggiano grattugiato ed avrete un piatto succulento e buonissimo in ogni stagione!

Ma bando alle chiacchiere e via in cucina  a preparare questo piatto semplice la pasta condita con salsiccia rucola e pomodorini!

PASTA CONDITA CON SALSICCIA RUCOLA E POMODORINI
La cucina di ASI
pasta-condita-con-rucola-salsiccia-pomodorini
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoBasso
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 320 gpasta corta
  • 200 gPomodorini datterini
  • 180 gsalsiccia
  • 1 mazzettorucola
  • q.b.olio evo
  • q.b.sale
  • q.b.pepe nero
  • 1cipolla
  • q.b.vino bianco secco
  • q.b.Parmigiano reggiano

Preparazione della Ricetta Past Condita con Salcsiccia Rucola e Pomodorini

  1. Tritate finemente la cipolla e rosolatela in una larga padella per il tempo necessario  con un filo d’olio evo. Unite ora la salsiccia ben sgranata e lasciate cuocere per alcuni minuti.

  1. Quando è ben rosolata versate il vino e lasciate sfumare la parte alcolica. Nel frattempo mettete sul fuoco la pentola con acqua salata per la cottura della pasta. 

  1. Unite alla salsiccia i pomodorini datterini lavati e tagliati a metà. Cuocete il  condimento per 3/4 minuti, giusto il tempo per amalgamare i sapori. Lessate normalmente la pasta per i tempi necessari e scolatela al dente.

  1.  Versatela nel tegame con cipolla, salsiccia e pomodorini datterini. Unite ora la rucola lavata e spezzettata grossolanamente e l’olio evo necessario.

  1. Mescolare il tutto regolando di sale. Aggiungete del parmigiano reggiano grattugiato se piace e saltate di nuovo la pasta. Componete i piatti e buon appetito con la pasta condita con salsiccia rucola e pomodorini!

    Annalisa

Consigli e note

Sul blog trovate… Ricette con la salsicciaRicette con la rucola. Ricette con i datterini...

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2 Risposte a “PASTA CONDITA CON SALSICCIA RUCOLA E POMODORINI”

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