Torta salata zucchine e prosciutto. La torta salata con le zucchine ed il prosciutto è un piatto perfetto sia come secondo piatto sia come antipasto . E’ un piatto rustico veloce e semplice da preparare alla portata di tutti. Ottima servita sia calda che fredda, si presta per ogni occasione.
Torta salata zucchine e prosciutto
Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 2 zucchine
- 250 g di ricotta
- 60 g di parmigiano grattugiato
- 1 hg e mezzo di prosciutto cotto
- 4 uova intere
- pepe e sale qb
Procedimento:
Srotolare la pasta sfoglia tolta dal frigorifero almeno 15 minuti prima dell’ uso, tagliandola a misura della teglia rivestita da carta da forno. Tagliare le zucchine a listarelle e disporle metà sul fondo della pasta sfoglia.
Sbattere le uova in una terrina con la ricotta il parmigiano (lasciarne da parte una manciata ) sale e pepe a piacere. Versare metà del composto sulle zucchine disporre il prosciutto a fettine, sempre metà della dose.
Terminare la torta salata con le altre zucchine e composto d’ uovo e prosciutto, spolverare con il rimanente parmigiano. decorare con la parte della pasta rimasta tagliata in precedenza.
Infornare a forno preriscaldato per 15/20 minuti a 180° . Servire la vostra Torta salata sia calda che fredda , è possibile prepararla tempo prima.
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