Un primo piatto sano e gustoso, adatto ad essere proposto per i pranzi e le cene sulla tavola di tutti i giorni. Da molti anni ormai i migliori nutrizionisti raccomandano il consumo quotidiano di pasta e pane integrali perchè nutrienti e ricchi di fibre. Provate subito questi SPAGHETTI INTEGRALI PANCETTA E MANDORLE e con pochi, semplici e reperibili ingredienti otterrete un risultato eccellente…parola di Arancia e zenzero! BUON APPETITO A TUTTI!
Ingredienti
- 320 gSpaghetti Integrali
- 2 fogliecavolo verza
- 150 gPancetta affumicata
- 50 gMandorle con la buccia
- 1Cipolla tritata finemente
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.Pepe nero
- q.b.Sale
Preparazione
Lavare e fare sbollentare le foglie di cavolo verza in poca acqua bollente o in vaporiera per circa 5-10 minuti. Al termine scolare, fare raffreddare e tagliare a listarelle. In una padella antiaderente scaldare un abbondante filo di olio extravergine di oliva e aggiungere la cipolla e un pizzico di sale. Fare soffriggere veloce,mente poi unire la pancetta tagliata a dadini e il cavolo verza. Insaporire con sale e pepe e fare cuocere per qualche minuto.
In un piccolo mixer o con l’aiuto di un coltello affilato tritare finemente le mandorle. In un tegame capiente portare ad ebollizione abbondante acqua salata e cuocere gli spaghetti piuttosto al dente. Versare un mestolo di acqua di cottura in padella e scolare la pasta. Unire al condimento e fare saltare fino a quando il tutto risulterà ben amalgamato. Servire in piatti individuali e cospargere con la granella di mandorle.
I vostri SPAGHETTI INTEGRALI PANCETTA E MANDORLE saranno così pronti per essere gustati e…BUON APPETITO A TUTTI! Se vi è piaciuta questa ricetta, mettete “Mi piace” alla pagina Facebook Arancia e zenzero e ne riceverete molte altre ancora! Per vedere ble ultime ricette di Arancia e zenzero tornate alla HOME