Se cercate un’ idea golosa e irresistibile per una prima colazione o merenda con i fiocchi potreste provare questi MUFFIN AL COCCO CON CUORE DI NUTELLA. I muffin sono un dolce tipico della pasticceria anglosassone e possono essere sia salati che dolci insaporiti e farciti da qualunque tipo di ingrediente. In questa ricetta la farcitura è alla Nutella, la nota crema alle nocciole tanto gradita a piccoli e grandi. Provate subito il semplice procedimento passo passo e il risultato sarà eccezionale…parola di ! VIA LIBERA ALLA GOLOSITÀ!
Ingredienti
- 150 gFarina 00
- 100 gFarina di cocco
- 50 gBurro
- 100 gZucchero
- 1 bustinaLievito per dolci
- q.b.Latte
- q.b.Nutella
- q.b.Zucchero a velo per guarnire
Strumenti
- Ciotola
- Frusta elettrica
- Planetaria
- Teglia per muffin
- Cucchiaio
Preparazione
In una ciotola versare la farina setacciata, il lievito e la farina di cocco. ;iscelare in modo uniforme.
Fondere il burro a bagnomaria e unirlo allo zucchero, poi mescolare tutto con la miscela di farine e lievito. Questa operazione deve essere eseguita con l’aiuto di una planetaria o fruste elettriche.
A questo punto aggiungere il latte a filo continuando a frullare fino a quando si sarà ottenuto un composto denso e omogeneo.
Versare il composto così ottenuto in teglie per muffin o in pirottini precedentemente imburrati e infarinati. Prestare attenzione a riempire i singoli fori per non più dei 2/3 della loro capienza perchè i muffin lieviteranno molto durante la cottura. Con l’aiuto di un cucchiaino versare al centro di ciascun muffin un cucchiaino di Nutella.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° C per circa 15-20 minuti. Al termine della cottura sfornare e lasciare raffreddare. All’ interno dei muffin si sarà formato un cuore di Nutella.
Quando i muffin si saranno raffreddati spolverizzare con abbondante zucchero a velo. I vostri MUFFIN AL COCCO CON CUORE DI NUTELLA saranno così pronti per essere gustati…parola di ! VIA LIBERA ALLA GOLOSITA’!
Per provare altri gusti assaggiate i MUFFIN MELE E CACAO oppure MUFFIN SALATI