I tramezzini zucchine e prosciutto sono sfiziosi e facilissimi, poi potete renderli ancora più ricchi di sapore spalmando il pane su un lato con un battuto di basilico e olio evo e sull’altro lato con del formaggio spalmabile tipo philadelphia per non utilizzare la maionese, si sa che con queste giornate calde tutti abbiamo voglia di piatti freschi e veloci con la minor quantità di cottura possibile e questi tramezzini con zucchine sono l’esempio, le zucchine grigliate insieme a dei pomodori a fette e del prosciutto sono un connubio perfetto di freschezza e leggerezza, dovete provarli per capire quanto sono buoni e facili.
Nel frattempo vi lascio i tramezzini con tonno, golosissimi e senza cottura e quelli con i pomodorini, tutti da provare.
Andiamo subito dopo la foto come sempre a scoprire come si preparano questi tramezzini con zucchine grigliate!!
Ingredienti per i tramezzini zucchine e prosciutto
Come si preparano i tramezzini zucchine e prosciutto
Per preparare i tramezzini zucchine e prosciutto per prima cosa lavate e spuntate le zucchine quindi tagliatele con una mandolina a fettine sottili.
Grigliatele su una piastra rovente pochi istanti per lato fino che diventano tenere.
Salate leggermente e lasciate raffreddare.
Lavate e asciugate le foglie di basilico e frullatele con l’olio evo per avere una emulsione grossolana.
Affettate i pomodori a fette sottili, salate.
Su metà delle fette di pane spalmate la emulsione di basilico e sull’altra metà il formaggio spalmabile.
Sopra il basilico fate uno strato di zucchine grigliate, sistemate sopra le fettine di pomodoro e per ultimo 2 fette sottili di prosciutto cotto.
Chiudete ogni tramezzino zucchine e prosciutto con la fetta unta di formaggio spalmabile.
Se avete utilizzato il pane lungo tagliatelo a metà e poi ogni metà in diagonale per ottenere i triangoli.
Sistemateli su un vassoio, coprite con pellicola a contatto e ponete in frigorifero a insaporire per almeno 30 minuti prima di gustarli.
Varianti tramezzini di zucchine
Potete non mettere i pomodori e utilizzare del formaggio tipo latteria a fette sottili da inserire tra le zucchine grigliate ed il prosciutto.
Se volete potete spalmare ogni fetta di pane con il battuto di basilico senza utilizzare il formaggio spalmabile.
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Come si conservano i tramezzini di zucchine
Si conservano in frigorifero avvolti in pellicola oppure in un canovaccio pulito e bagnato dentro un contenitore ermetico per 2 giorni.
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Dosi variate per porzioni
