Preparare questa Torta Salata Zucca Spinaci e Funghi e una festa autunnale.
L’aroma dolce della zucca si sposa perfettamente con la ricotta vellutata, mentre gli spinaci freschi aggiungono quel tocco di verde vibrante. Una base croccante abbraccia un ripieno cremoso, ricco e leggermente speziato.
È come un abbraccio caldo in una fredda giornata autunnale—perfetto per ogni occasione, dalla colazione al brunch, fino a una cena raffinata.
Una quiche zucca spinaci e funghi perfettamente dorata, ripiena di sapori autunnali con la dolcezza della zucca, la cremosità della ricotta e un tocco di spinaci freschi.
È la combinazione perfetta di leggerezza e gusto ricco. Se vuoi fare un figurone a cena o semplicemente coccolarti, questa quiche è la risposta.
La pasta brisée è una scelta eccellente per la base della tua quiche! Friabile e burrosa, si sposa perfettamente con il ripieno cremoso di zucca, ricotta e spinaci.
La besciamella aggiungerà una cremosità incredibile. Per una quiche senza uova, semplice ma deliziosa. Perfetta per ogni occasione, questa delizia renderà speciale ogni pasto.
Qui sotto vi lascio altre torte salate di stagione cosi da poter approfittarne per ogni occasione e poi andiamo subito sotto la foto a scoprire come si prepara la Torta Salata Zucca Spinaci e Funghi!!
Ingredienti per la Torta Salata Zucca Spinaci e Funghi
Strumenti
Torta Salata Zucca Spinaci e Funghi
Per preparare la quiche zucca e funghi per prima cosa preparate la pasta brisée seguendo la mia ricetta.
In alternativa potete prendere quella già pronta al supermercato.
Pulite i funghi con della carta assorbente bagnata per eliminare il terriccio, eliminate le radici con un coltellino piccolo quindi tagliateli a fettine o pezzetti.
Sbucciate e tagliatela la zucca a cubetti. Cuocetela al vapore o in padella con poco olio extravergine fino che non sarà morbida, ma ancora integra, salate, pepate e
tenete da parte.
Ci vorranno più o meno 6/7 minuti (in microonde coperto con la pellicola massima potenza 3 minuti).
Nella stessa padella dove avete cotto la zucca aggiungete 1 altro filo d’olio e fate saltare gli spinaci (anche surgelati) fino che si appassiscono.
Salate e pepate, aggiungeteli alla zucca e tenete da parte.
Nello stesso modo e nella stessa padella fate cuocere i funghi (se volete dare ancora più sapore aggiungete 1 spicchio d’aglio).
Mescolateli spesso e appena iniziano a prendere colore spegnete e uniteli alla zucca.
Nel frattempo preparate la besciamella e una volta pronta aggiungetela alle verdure già saltate.
Aggiungete la ricotta, salate, pepate e condite con una generosa grattata di noce moscata mescolando bene per fare amalgamare tutti i sapori.
Stendete la metà della pasta brisée in una teglia diametro 22 cm e bucherellate il fondo con una forchetta.
Preriscaldate il forno a 180° in modalità statica quindi versa il ripieno sulla base, livella la superficie.
Stendete il restante impasto quindi coprite la Torta Salata Zucca Spinaci e Funghi bucherellando la superficie con i rebbi di una forchetta.
Infornate la Quiche zucca spinaci e funghi nel ripiano centrale del forno e cuocete per 30/35 minuti o comunque fino che risulterà dorata in superficie.
Varianti e consigli
Potete usare i funghi che più vi piacciono oppure un mix.
Gli spinaci possono essere anche congelati quindi senza scongelarli fateli appassire in padella.
Va bene qualsiasi varietà di zucca.
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