La torta salata porri e gorgonzola è ottima sia a pranzo che a cena, gustosissima e semplice da fare in pochissimo tempo, il gorgonzola si sposa benissimo con il sapore dolciastro dei porri che io adoro e poi aggiungendo del formaggio filante questa torta salata con porri sarà perfetta.
La torta salata con porri e gorgonzola è una soluzione pratica per risolvere il pranzo o la cena in pochissimo tempo. Il segreto sta tutto nel contrasto: la nota decisa del gorgonzola si sposa alla perfezione con il sapore naturalmente dolce dei porri, creando un equilibrio di sapori davvero intenso. Con l’aggiunta di un formaggio filante, otterrete una consistenza irresistibile che conquista al primo assaggio.
Se vi piacciono i porri vi lascio qualche altra idea qui sotto per utilizzarli al meglio e poi andiamo subito dopo la foto come sempre a scoprire come si prepara la torta salata porri e gorgonzola!!
Ingredienti torta salata porri e gorgonzola
Preparazione torta salata porri e gorgonzola
Per preparare la torta salata porri e gorgonzola per prima cosa pulite i porri dalle foglie esterne più dure e della radice quindi tagliateli a fettine non tanto sottili.
In padella fate sciogliere il burro con l’olio evo e rosolate per 6 o 7 minuti i porri mescolando ogni tanto.
Una volta che i porri saranno teneri ma ancora integri spegnete il fuoco, salate e fate intiepidire.
Tagliate i formaggi a pezzettini piccoli, preriscaldate il forno a 200°, srotolate la pasta brisée lasciando sotto la sua carta forno e ponetela dentro uno stampo per torte salate.
Una volta che i porri saranno tiepidi mescolateli ai formaggi tagliati in precedenza, aggiungete la panna e rovesciate il composto dentro il guscio di pasta brisée, chiudete i bordi e infornate.
Cuocete la torta rustica porri e gorgonzola per 20/25 minuti controllando che non bruci in superficie, sfornate e fate riposare 5 minuti prima di portare a tavola.
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Come si conserva la torta rustica
Potete conservarla in frigorifero ben chiusa in un contenitore ermetico per 2 giorni.
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Dosi variate per porzioni
