La zucca al forno croccante senza pangrattato è facilissima e davvero gustosa, una crosticina esterna che racchiude tutto il sapore e la morbidezza della zucca vi conquisterà al primo morso, un contorno sfizioso la zucca al forno croccante da servire con il secondo piatto che vogliate oppure un piatto unico se aggiungete della pancetta insieme alla zucca e magari anche della mozzarella verso la fine cottura cosi che diventi filante e sfiziosa.
Insomma un piatto la zucca al forno croccante che piacerà a tutti e poi la potete preparare in anticipo e passarla in forno una seconda volta magari per scaldare e fare la crosticina ancora più marcata.
Nel frattempo vi lascio la zucca al forno con pistacchio davvero sfiziosa, la zucca al forno marinata davvero gustosissima, le frittelle filanti di zucca, un antipasto perfetto.
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Ingredienti zucca al forno croccante
Preparazione zucca al forno croccante
Per preparare la zucca al forno croccante pulite bene la zucca eliminando la buccia, i filamenti interni e i semi.
Tagliatela a fette spesse 1 cm e poi a cubetti non tanto piccoli e inseritela dentro una ciotola.
Condite la zucca al forno con l’olio evo, il sale e aggiungete la farina.
Con le mani mescolate bene per fare aderire la farina su ogni cubetto di zucca quindi rovesciatela su una teglia da forno leggermente unta di olio.
Preriscaldate il forno a 200° in modalità statica, unite nella teglia i rametti di rosmarino spezzettati e gli spicchi di aglio in camicia e leggermente schiacciati.
Cospargete la zucca al forno con il formaggio grattugiato ed infornate nel ripiano medio del forno lasciando cuocere per 20 minuti, girate la zucca con una paletta e se volete una crosticina bella dorata accendete il grill gli ultimi 10 minuti.
Il tempo di cottura dipende da quanto grandi siano i pezzi di zucca, più grandi sono più tempo impiegheranno a cuocere e poi dipende se vi piace la zucca bella morbida oppure ancora croccante.
Come si conserva la zucca al forno croccante
Potete conservarla in frigorifero ben chiusa in un contenitore ermetico per 2 giorni.
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Dosi variate per porzioni
