Sigari di patate, antipasto sfizioso fritto e golosissimo pronto in un batter d’occhio vi faranno fare un figurone a tavola.
Un impasto di patate, uovo e farina arricchito con le olive nere (o verdi se preferite) e delle spezie per un aperitivo finger food oppure un contorno gustoso e semplicissimo.
Questi sigari di patate insieme alle crocchette sono perfette per una cena a buffet, un compleanno o una ricorrenza dove ognuno prende quello che gli piace senza posate, e poi se li volete fare filanti basta aggiungere del formaggio che fila a pezzettini prima di formare i sigari ed il gioco è fatto.
SAPEVATE CHE:
Quassù, dove si trova la lente potete cliccarci sopra “CERCA”🔎, potete scrivere l’ingrediente che quando aprite la porta del frigorifero trovate lì, o della vostra dispensa,
avrete la possibilità di entrare in centinaia di ricette con l’ingrediente che avete scelto.
VI STUPIRETE.
Se volete scoprire altri antipasti sfiziosi con le patate qui sotto vi lascio altre idee oltre le crocchette deliziose
Ingredienti per i Sigari di patate antipasto sfizioso
Strumenti
Preparazione Sigari di patate antipasto sfizioso
Per preparare i Sigari di patate per prima cosa lavate e sbucciate e tagliate in pezzi le patate.
Cuocetele al vapore con il cestello metallico messo dentro una pentola con 1 dito d’acqua per 15 minuti (controllate il grado di cottura).
Altrimenti potete farle bollite con la buccia o anche senza come preferite quindi se le avete cotto con la buccia una volta pronte passatele con lo schiacciapatate.
Raccogliete la purea in una ciotola capiente e fatela intiepidire.
Quando le patate saranno a temperatura ambiente aggiungete nella ciotola l’uovo e la farina e mescolate per amalgamare per bene.
Tritate finemente le olive e incorporatele nella ciotola con le patate.
Salate, pepate e condite con l’origano secco, se preferite potete utilizzare basilico o timo ( a seconda dei vostri gusti).
Rovesciate il composto sul piano da lavoro e formate un salsicciotto come per fare gli gnocchi.
Tagliate il salsicciotto in sigari da 10 cm di lunghezza.
In una padella larga dei bordi alti adatta alla frittura portate a temperatura 1 dito d’olio per friggere.
Friggete pochi sigari di patate antipasto sfizioso per volta girandoli quando saranno dorati da un lato.
Fateli dorare anche dall’altra parte quindi scolateli su carta assorbente.
I sigari di patate sono pronti, serviteli accompagnati con la vostra salsa preferita.
Come si conservano i Sigari di patate antipasto sfizioso
Potete conservarli in frigorifero per 2 giorni ben chiusi in un contenitore ermetico per poi farli scongelare a temperatura ambiente.
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