Le crocchette tonno e patate sono sfiziose e semplicissime, con pochi ingredienti e pochi passaggi avrete un antipasto finger food oppure una cena con i fiocchi che piacerà a grandi e piccini, infatti le crocchette tonno e patate sono irresistibili e poi restano davvero asciutte e croccanti fuori e morbidissime dentro grazie al cuore di formaggio filante.
Vedete che con queste crocchette tonno e patate farete contenti tutti quanti, ve le consiglio se avete ospiti a casa preparatele in anticipo e tenetele in frigorifero pronte da friggere oppure friggetele e poi passatele 10 minuti in forno prima di servirle cosi non dovete stare ai fornelli e potete godervi la serata con i vostri ospiti.
Se vi piacciono le crocchette potete provare le crocchette di patate filanti oppure le crocchette di riso e verdure e farete un figurone.
Andiamo subito dopo la foto come sempre a scoprire come si preparano le crocchette tonno e patate!!
Ingredienti crocchette tonno e patate
Ingredienti per farcire e impanare
Strumenti
Preparazione crocchette tonno e patate
Per preparare le crocchette tonno e patate per prima cosa cuocete le patate con tutta la buccia fino che sono tenere quindi schiacciatele con lo schiaccia patate per ridurle in purea.
Condisci le patate con sale e se vuoi anche del prezzemolo fresco tritato.
Nel frattempo taglia il panino raffermo a pezzetti e mettilo ad ammollare con il latte.
Sgocciola il tonno dal suo olio di conservazione e aggiungilo alle patate.
Strizza il pane e aggiungilo con le patate ed il tonno.
Aggiungi l’uovo ed il pangrattato e mescola il tutto molto bene fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.
Taglia il formaggio a pezzettini piccoli quindi con le mani bagnate preleva poco più di un cucchiaio di composto, lavora bene tra le mani per compattare.
Inserisci qualche cubetto di formaggio e chiudi le crocchette tonno e patate facendo bene aderire il tutto e mano mano sistemale su un tagliere.
Sbatti uova e latte in un piatto fondo e posiziona il pangrattato in un altro piatto.
Passa velocemente una crocchetta alla volta nell’uovo sbattuto e nel pangrattato
Facendo la doppia panatura se vuoi una crosticina ancora più croccante e asciutta.
Scalda due dita di olio per friggere e quando sarà ben caldo friggi poche crocchette di tonno per volta facendole ben dorare da tutti i lati.
Scola mano mano su carta assorbente da cucina.
Le crocchette di tonno sono pronte per essere portate in tavola.
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Come si conservano le crocchette tonno e patate
Potete conservarle in frigorifero ben chiuse in un contenitore ermetico per 2 giorni sia già fritte che ancora crude
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