Questi fagottini filanti di sfoglia con patate sono semplicissimi e molto gustosi.
Pochi ingredienti per un ripieno morbidissimo e filante che farà impazzire anche i bambini, ideali per un aperitivo o una cena a buffet questi fagottini filanti di sfoglia con patate si possono fare anche in anticipo.
Quindi li preparate, li cuocete e poi li scaldate poco prima di gustarli e vi garantisco che saranno come appena preparati.
Siete amanti dei finger food con la pasta sfoglia? Qui sotto vi lascio altre idee sfiziose da fare per ogni occasione e poi andiamo subito dopo la foto a scoprire come si preparano i Fagottini filanti con patate!!
Ingredienti per i Fagottini filanti di sfoglia con patate
Strumenti
Preparazione Fagottini filanti di sfoglia con patate
Per preparare i Fagottini filanti con patate per prima cosa lavate molto bene le patate con la buccia.
Cuocetele in abbondante acqua leggermente salata fino che sono tenere.
Passate le patate nello schiaccia patate (vedrete che la buccia resta attaccata all’interno).
Riunite la purea in una ciotola, aggiungete in un colpo solo la farina, salate, pepate e condite con poco origano secco.
Mescolate bene per amalgamare gli ingredienti quindi incorporate anche l’uovo e i 50 g di grana grattugiato.
Aiutatevi con le mani per formare un composto omogeneo e compatto, rovesciate il composto sul piano lavoro staccando pezzi di impasto.
Formate dei filoncini come per fare gli gnocchi tagliandoli di 6 cm, tagliate anche il formaggio delle stesse dimensioni e inseritelo dentro il filoncino di patate.
Srotolate la pasta sfoglia e ricavate dei rettangoli di 8 cm quindi inserite 2 filoncini di patate e arrotolate verso il centro.
Sigillate bene i bordi facendo una leggera pressione e sistemate mano mano i fagottini filanti con patate in una teglia da forno coperta con carta forno.
Preriscaldate il forno a 180° in modalità statica quindi spennellate i fagottini con un uovo sbattuto.
Infornate e cuocete nel ripiano centrale del forno per 15/18 minuti.
Serviteli ancora caldi e filanti.
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Come si conservano i Fagottini filanti di sfoglia con patate
Potete conservarli in frigorifero per 2 giorni per poi scaldarli in forno o in padella.
Se preferite potete anche congelarli per poi farli scongelare a temperatura ambiente prima di scaldarli.
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