La pasta con pomodorini e pangrattato è un primo piatto vegetariano, sfizioso e semplicissimo che piace sempre a tutti, noi abbiamo utilizzato la mollica del pane non del tutto raffermo ed è venuto un piatto delizioso, ma se non avete la mollica potete tranquillamente utilizzare il pangrattato.
Un primo piatto da fare all’ultimo minuto e gustare caldo ma vi confesso che siccome era avanzata io la sera l’ho mangiato a temperatura ambiente ed era buonissimo, anzi.
Se vi piace la pasta con i pomodorini vi lascio la ricetta per fare la pasta con pomodorini gialli e olive taggiasche, sfiziosa e semplicissima cosi come la pasta cremosa con pomodorini e cipolle, da leccarsi i baffi.
Ora andiamo subito dopo la foto come sempre a scoprire come si prepara la pasta con pomodorini e pangrattato!!
Ingredienti Pasta con pomodorini e pangrattato
Preparazione Pasta con pomodorini e pangrattato
Per preparare la pasta con pomodorini e pangrattato per prima cosa mettete a bollire dell’acqua leggermente salata per cuocere la pasta.
Nel frattempo lavate e tagliate a metà i pomodorini ciliegino o datterino che siano, scaldate 2 cucchiai di olio in una padella e sistemate i pomodorini con il taglio verso il basso.
Fateli cuocere senza mescolare a fuoco basso per 8 minuti.
Nel frattempo in una ciotola mescolate il pane raffermo spezzettato molto bene oppure il pangrattato con i capperi tritati finemente e 3 cucchiai di olio extra vergine.
Incorporate il pangrattato cosi condito sopra i pomodorini in padella e fate insaporire per altri 5 o 6 minuti.
Nel frattempo avrete cotto la pasta lasciandola al dente.
Aggiungete quindi la pasta in padella insieme a 1 mestolo di acqua di cottura, salate, pepate e incorporate le olive.
Fate saltare il tutto per qualche minuto per insaporire cospargendo prima di servire con le foglioline di basilico lavate e spezzettate con le mani.
Vi lascio la mia PAGINA FACEBOOK se volete essere aggiornati ogni giorno con la mia ricetta nuova basta lasciare un mi piace. Su INSTAGRAM o anche su PINTEREST trovate tutte le mie ricette. Potete anche iscrivervi al nostro canale YOUTUBE per vedere i nostri video
Come si conserva la pasta con pomodorini e pangrattato
La pasta con i pomodorini andrebbe mangiata appena preparata ma è buonissima anche a temperatura ambiente quindi la potete conservare per 1 giorno in frigorifero.
Altre ricette
Se volete vedere altro tipo di ricette potete tornare in HOME
Dosi variate per porzioni
