La pasta pomodorini gialli e olive è un primo piatto super veloce pieno di colori e saporitissimo che potete servire anche a temperatura ambiente, noi abbiamo utilizzato le linguine ma se preferite farla da mangiare fredda potete utilizzare le mezze penne o altro formato di pasta corta di vostro gradimento.
Ancora se volete farla più ricca potete aggiungere dei capperi sotto sale e se non siete vegetariani aggiungeteci anche qualche filetto di acciughe spezzettato da cuocere insieme ai pomodorini e vedrete che delizia.
Nel frattempo vi lascio gli spaghetti alla Nerano e gli spaghetti poveri napoletani, ambe ricette da provare al più presto.
Andiamo dunque a scoprire come si prepara la pasta pomodorini gialli e olive subito dopo la foto come sempre!!
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- Energia 378,96 (Kcal)
- Carboidrati 65,72 (g) di cui Zuccheri 2,84 (g)
- Proteine 11,88 (g)
- Grassi 9,62 (g) di cui saturi 1,42 (g)di cui insaturi 2,09 (g)
- Fibre 2,89 (g)
- Sodio 538,86 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 255 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti per la pasta pomodorini gialli e olive
- 320 glinguine
- 200 gpomodorini gialli
- 100 gpomodorini datterini
- 50 golive taggiasche
- 1 spicchioaglio
- 2 pizzichiolio extravergine d’oliva
- 2 pizzichisale
- q.b.basilico
Preparazione pasta pomodorini gialli e olive
Per preparare la pasta pomodorini gialli e olive per prima cosa mettete a bollire acqua leggermente salata per cuocere la pasta.
Nel frattempo sbucciate lo spicchio di aglio e schiacciatelo, inseritelo in una padella capiente con 2 cucchiai di olio.
Lavate e dividete in due i pomodorini gialli e quelli rossi, scolate le olive dal suo olio di conservazione.
fate soffriggere pochi istanti lo spicchio di aglio in padella quindi aggiungete i mezzi pomodori.
Scuotete la padella per farli insaporire e girateli dopo 3 minuti delicatamente con una paletta forata per non romperli.
Incorporate le olive taggiasche intere o tagliate a metà come preferite e fate insaporire qualche istante.
Salate e tenete al caldo.
Cuocete la pasta scolandola al dente nella padella con il condimento, aggiungete 2 cucchiai di acqua di cottura dalla pasta stessa e saltate per fare insaporire il tutto.
Impiattate e servite subito decorando ogni piatto con delle foglioline di basilico e..
BUON APPETITO
Come si conserva la pasta pomodorini gialli e olive
Se la volete mangiare fredda e l’avete fatto raffreddare sotto l’acqua corrente per fermare la cottura potete conservarla in frigorifero per 1 giorno.
Varianti
Potete aggiungere dei capperi dissalati in padella insieme ai pomodorini e anche qualche filetto di acciuga che si scioglierà cuocendo con i pomodori.
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