Mousse al cioccolato dessert

Per preparare la mousse al cioccolato per prima cosa tritate molto finemente il cioccolato fondente e mettetelo dentro una terrina.

In un pentolino scaldate il latte dove avrete inserito lo zucchero e mescolato per farlo sciogliere, mentre si scalda mescolate un paio di volte per essere sicuri che lo zucchero si sciolga per bene. Ricordatevi che appena accenna il bollore dovete spegnere il fuoco.

Ora che il latte è bello caldo inseritelo a filo dentro la terrina con il cioccolato tritato e mescolate con una frusta o una spatola in gomma per farlo sciogliere e amalgamare il tutto.

Dopodiché, mentre il cioccolato si raffredda  montate la panna a neve ben ferma quindi una volta freddo il cioccolato amalgamatelo con la panna appena montata aiutandovi con una spatola e facendo movimenti delicati dal basso verso l’alto per non smontarla.

Coprite la terrina di mousse al cioccolato con della pellicola a contatto cosi da evitare che si formi la crosticina in superficie quindi ponete in frigorifero per almeno 1 ora.

Potete lasciare la mousse al cioccolato nella terrina anche per più tempo fino al momento di servire che dovrete prenderla dal frigorifero, riempire una sacca da pasticcere e metterla dentro le ciotole o i bicchieri per portarla a tavola.

Per finire la mousse al cioccolato potete montare la panna con lo zucchero e mettendo dentro ad una sacca da pasticcere con bocchetta a stella decorate la superficie dei vostri bicchieri con la panna giusto qualche minuto prima di servire e.. BUON APPETITO