Visto che siamo a dieta e penso lo abbiate capito dalle ricette che pubblico oggi abbiamo fatto la Insalata di Tonno con Vinaigrette, io non ne ero convinta finché l’ho assaggiata e me ne sono innamorata, so che d’ora in poi aggiungerò la vinaigrette a tutte le mie verdure.
Un piatto semplice, ricco di gusto e molto leggero questa Insalata di Tonno con Vinaigrette l’abbiamo preparata con il tonno al naturale sotto vetro quindi a filetti, voi se non siete a dieta potete utilizzare tranquillamente il tonno sottolio, prediligendo sempre quello sotto vetro che ha per prima cosa i filetti e non i pezzetti e poi se ci fate caso, costa meno di quello in scatoletta, eh si, mio marito è fissato con i prezzi delle cose e guarda sempre il prezzo al Kg e mi ha confermato che il kg delle scatolette è molto più costoso.
Dunque bando alle ciance andiamo a scoprire come si prepara questa Insalata di Tonno con Vinaigrette subito dopo la foto come sempre ma prima di tutto vi lascio qui sotto altre idee estive da fare con il tonno sempre sotto vetro!!
Ingredienti per la Insalata di Tonno con Vinaigrette
Ingredienti per la Vinaigrette
Preparazione Insalata di Tonno con Vinaigrette
Per preparare la Insalata di Tonno con Vinaigrette per prima cosa fate rassodare le uova in un piccolo pentolino contando 8 minuti dal momento del bollore quindi scolateli e fateli raffreddare molto bene.
Nel frattempo che le uova cuociono sgocciolate il tonno dal suo liquido di conservazione e le olive del suo olio.
Lavate molto bene le foglie di insalata e asciugatele delicatamente con carta da cucina o un canovaccio.
Preparate la vinaigrette mescolando in una piccola tazzina l’olio extra vergine, la senape, il succo e la scorza di limone.
Se preferite potete utilizzare anche il lime quindi aggiungete il sale, il pepe o il peperoncino per la versione piccante e le foglie di menta e prezzemolo tritate.
Io per fare amalgamare bene la vinaigrette utilizzo una piccola frusta ma bastano anche due forchette cosi che la senape si amalgami bene al resto degli ingredienti.
Quando le uova saranno rassodate e fredde sgusciatele, dividetele a metà e poi in quarti.
Componete la Insalata di Tonno con Vinaigrette sistemando in un piatto da portata le foglie di insalata strappate con le mani (mai usare il coltello o le forbici perché si ossiderebbero).
Aggiungete i filetti di tonno, le olive, gli spicchi delle uova e cospargete con la vinaigrette lasciando magari qualche cucchiaiata da parte cosi chi vuole può aggiungerla alla propria porzione.
Volete farla più ricca? Aggiungete anche dei capperi sotto sale ben lavati e sgocciolati.
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