Oggi un primo piatto sfizioso e semplicissimo, la Pasta con Crema di Patate e Piselli si prepara infatti in poco tempo e piace sempre a tutti, ideale per un pranzo in famiglia quando si vuole qualcosa di estremamente semplice ma gustoso.
La Pasta con Crema di Patate e Piselli è cremosissima e potete renderla ulteriormente golosa aggiungendo ad ogni piatto del parmigiano reggiano grattugiato e ovviamente delle foglioline di basilico per profumare ancora di più.
Se vi piacciono i primi piatti semplici e cremosi vi lascio qui sotto qualche idea sfiziosa e poi andiamo come sempre subito dopo la foto a scoprire come si prepara la Pasta con Crema di Patate e Piselli!!
Ingredienti per preparare la Pasta con Crema di Patate e Piselli
Strumenti
Preparazione Pasta con Crema di Patate e Piselli
Per preparare la Pasta con Crema di patate e Piselli per prima cosa lavate, sbucciate e tagliate a tocchetti le patate.
Fatele cuocere in un pentolino ben coperte di acqua fino che sono tenere quindi frullatele con il frullatore ad immersione e 1 mestolo dalla loro acqua di cottura.
Mettete sul fuoco una pentola colma d’acqua leggermente salata per cuocere la pasta e nel frattempo scaldate l’olio in una padella ampia e larga.
Fate sfrigolare lo spicchio d’olio sbucciato e leggermente schiacciato e dopo qualche minuto aggiungete i piselli freschi o surgelati essi siano.
Salate e coprite a filo con dell’acqua (potete utilizzare anche quella della cottura delle patate) e fateli cuocere per 10 minuti.
Quando i piselli diventano teneri ma ancora integri aggiungete nella padella la crema di patate preparata in precedenza.
Scolate la pasta ancora al dente e inseritela nella padella con il condimento con ancora 1 mestolo dalla sua acqua di cottura.
Correggete di sale, condite con del pepe nero macinato al momento e fate saltare per insaporire il tutto aggiungendo all’occorrenza altra acqua di cottura della pasta stessa.
Completate infine la Pasta aggiungendo delle foglioline di basilico e se volete arricchire ancora di più una bella manciata di parmigiano.
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