La frittata di mele in padella, una ricetta dolce facile e sfiziosa che delizierà tutti quanti, pochi e semplici ingredienti e pochi minuti per avere la merenda pronta.
Potete arricchire la frittata di mele in padella con dell’uvetta come abbiamo fatto noi oppure aggiungere dei pinoli, delle noci o altra frutta secca a piacimento.
Per servirla basta aspettare che sia tiepida, cospargere con dello zucchero a velo, oppure con il mitico dulce de leche o una marmellata a piacimento e sarà perfetta.
Se vi piacciono i dolci con le mele qui sotto vi lascio altre idee sfiziose e poi andiamo subito dopo la foto a scoprire come si prepara la frittata di mele in padella!!
Ingredienti per la Frittata di mele in padella
Strumenti
Preparazione Frittata di mele in padella
Per preparare la Frittata di mele dolce in padella per prima cosa sbucciate le mele (io lo faccio con il pelapatate) ed eliminate il torsolo.
Tagliate quindi le mele a cubetti di 1 cm e cospargete con il succo di limone, tenete da parte in una ciotola.
In una seconda ciotola sgusciate le uova, mescolateli con il latte e aggiungete le 2 farine.
Inserite il lievito e mescolate con una frusta a mano fino ad avere una pastella liscia e non troppo densa.
In una padella da 22 cm di diametro inserite il burro a pezzetti e lo zucchero a fuoco alto fino che si scioglie.
Incorporate i cubetti di mele e l’uvetta nella padella e fate caramellare per 5 minuti mescolando con una spatola in gomma.
Insaporite con la cannella.
Quando lo zucchero inizia a imbrunire aggiungete in padella la pastella fatta in precedenza.
Mescolate velocemente con un cucchiaio in legno per fare incorporare le mele alla pastella.
Abbassate la fiamma al minimo, coprite con il coperchio e portate a cottura la frittata di mele in padella per i primi 10 minuti.
Staccate i bordi e controllate la doratura sollevando appena il bordo con una spatola.
Una volta che sarà ben dorata giratela aiutandovi con un piatto piano e finite di cuocere dall’altra parte ancora a fuoco basso per 10 minuti sempre con il coperchio.
Una volta cotta toglietela delicatamente dalla padella, cospargete con dello zucchero a velo o ricoprite con la vostra marmellata preferita.
Aspettate, prima di andare vi lascio la mia PAGINA FACEBOOK se volete essere aggiornati ogni giorno con la mia ricetta.
Come si conserva la frittata di mele in padella
Potete conservarla sotto una campana di vetro per 2 giorni.
Altre ricette
Se volete vedere altro tipo di ricette potete tornare in HOME
Dosi variate per porzioni
