Ti presentiamo i Filetti di Persico al Limone in padella: un piatto che è la definizione di “sfizioso pronto in pochissimi minuti”
Dimentica le preparazioni complicate: con una cottura semplicissima e solo pochi ingredienti, otterrai un pesce tenero, succoso e avvolto da una cremina al limone fresca e irresistibile.
È la soluzione perfetta per una pausa pranzo veloce, una cena infrasettimanale o quando hai ospiti e vuoi fare bella figura con il minimo sforzo.
Se sei stanco delle solite cene? Vuoi portare in tavola qualcosa di elegante e leggero senza passare ore ai fornelli? Allora questa ricetta fa proprio per te.
Preparati a innamorarti del tuo nuovo piatto preferito: facile, veloce e incredibilmente saporito.
Alla prossima ricetta, Ana Amalia!
Ingredienti per i Filetti di Persico al Limone in padella
Come preparare i Filetti di Persico al Limone in padella
Prepara i filetti: Se desideri una leggera crosticina, tampona i filetti con carta
assorbente e poi passali velocemente nella farina scuotendo quella in eccesso.
Scalda l’olio extravergine in una padella antiaderente e fai dorare lo spicchio d’aglio per insaporire l’olio quindi toglilo.
Cuoci il pesce: Metti i filetti nella padella e lascia cuocere per circa 3-5 minuti per
lato (il tempo dipende dallo spessore dei filetti stessi), finché non saranno appena dorati.
Sala i filetti prima di girarli cosi saranno insaporiti dai 2 lati.
Sfuma: Versa il succo di limone sui filetti lasciandoli insaporire per un paio di minuti cosi che assorbano il succo.
Servi i Filetti di Persico al Limone: impiatta completando la preparazione con della buccia di limone grattugiata e del prezzemolo tritato.
Se ne rimane del fondo di cottura cospargilo sui filetti.
Conservazione, consigli e varianti
I filetti di persico si conservano in frigorifero per 2 giorni ben chiusi in un contenitore ermetico.
Se preferite potete congelarli per poi farli scongelare in frigorifero prima di scaldarli in padella o al forno.
Potete accompagnare i filetti con delle zucchine alla menta 🥒 o delle patate al verde 🥔
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