I biscotti di frolla al cioccolato farciti sono perfetti per Natale e non solo, una frolla friabile e golosissima molto semplice da preparare e poi farciti con quello che vogliamo.
Questi biscotti si mantengono benissimo per più giorni chiusi in una scatola di latta o in un sacchetto ben sigillato e saranno perfetti anche da portare a scuola per la merenda.
Una tazza di latte caldo, insieme a questi biscotti faranno la gioia di grandi e piccini e si preparano davvero molto velocemente.
Vedrete che tutti vi chiederanno di rifarli e poi li potete farcire con la marmellata che preferite, con la crema di nocciole e per farli davvero speciali vi consiglio un cubetto di zucca sciroppata.
Scopriamo insieme subito sotto la foto come si preparano questi Biscotti di frolla al cioccolato farciti ma prima guardate qui sotto altre ricette di biscotti semplicissimi da fare per ogni occasione!!
Ingredienti per i Biscotti di frolla al cioccolato farciti
Ingredienti per farcire
Strumenti
Preparazione Biscotti di frolla al cioccolato farciti
Per preparare i biscotti di frolla al cioccolato farciti per prima cosa se volete farcirli con la Nutella distribuitela su una teglia da forno coperta con carta forno con un cucchiaino.
Quindi ponetela in freezer cosi si congela e non indurisce in cottura dentro i biscotti.
In una ciotola lavorate con le fruste elettriche il burro morbido insieme allo zucchero.
Aggiungete l’uovo intero e sempre con le fruste fatelo incorporare quindi aggiungete i tuorli e lavorate qualche istante in più, fino a farli assorbire.
Profumate con la cannella, aggiungete il lievito ed il cacao con qualche cucchiaio di latte e sempre con le fruste fatelo assorbire.
A questo punto non resta che aggiungere la farina, mescolate con le fruste e se fate fatica rovesciate il composto sul piano lavoro.
Amalgamate il tutto con le mani fino a formare un panetto liscio e compatto, avvolgetelo quindi con pellicola e fatelo riposare in frigo per 30 minuti.
Formate i Biscotti di frolla al cioccolato farciti e infornate
Passato il tempo di riposo della frolla aiutandovi con il mattarello stendetela ad uno spessore di 3/5 mm cospargendo con farina sia sotto che sopra.
Con l’aiuto di un coppa pasta, un bicchiere o una tazzina ricavate dei dischetti, su metà di essi posizionate il cucchiaino di Nutella che sarà ormai congelato.
Oppure un cucchiaino abbondante di marmellata o confettura.
Chiudete con l’altra metà dei dischetti sigillando bene i bordi.
Preriscaldate il forno statico a 180° e sistemate i biscotti su una leccarda da forno coperta con carta forno.
Cuocete i biscotti di frolla al cioccolato farciti nel ripiano centrale del forno per 18 minuti controllando che non si secchino troppo.
Ricordatevi che ogni forno va da se quindi regolatevi, i biscotti appena sfornati saranno morbidi ma poi asciugheranno.
Una volta freddi cospargeteli con dello zucchero a velo e gustateli.
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FAQ (Domande e Risposte)
Posso riutilizzare la frolla avanzata?
Certo, i ritagli di frolla vanno impastati nuovamente e ricavati altri biscotti.
Si può utilizzare lo zucchero a velo nella pasta frolla?
Si, per una frolla più liscia e friabile si utilizza lo zucchero a velo, invece per una frolla più grossolana e croccante usate lo zucchero semolato.
Come posso farcire i biscotti?
Potete farcirli anche con un pezzetto di cioccolato fondente oltre che con Nutella, crema di pistacchio o confetture varie.
Come sostituire la farina 00 nei biscotti?
La farina 00 può essere sostituita con farina di segale che è composta di farina di farro e frumento ideale per i biscotti.
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