Il plumcake glassato all’arancia è ottimo per colazione o merenda o come spezza fame magari a metà mattina con una tisana o un buon caffè, un dolce soffice e pieno di arance che piace sempre almeno a casa mia.
Si sa che i plumcake sono molto graditi e facili da fare inoltre si conservano sotto una campana di vetro anche per 3 giorni senza bisogno di essere posto in frigorifero, poi gli agrumi fanno bene e questo è un modo per consumarli e farli consumare ai bambini.
Vi lascio altre ricette sfiziose per merenda come questo plumcake cacao e cocco senza burro, il plumcake pere e cioccolato davvero golosissimo e il plumcake allo yogurt veramente buonissimo.
Andiamo subito dopo la foto come sempre a scoprire come si prepara questo plumcake glassato all’arancia!!
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Ingredienti plumcake glassato all’arancia
Ingredienti per la glassa
Preparazione plumcake glassato all’arancia
Per preparare il plumcake glassato all’arancia per prima cosa grattugiate la buccia ad 1 arancia e spremette il succo.
Montate le uova con lo zucchero fino ad avere un composto chiaro e spumoso quindi aggiungete lo yogurt continuando a montare con le fruste elettriche.
Incorporate il succo d’arancia amalgamando con una spatola di gomma.
Setacciate la farina con il lievito in polvere e aggiungetela al composto di uova in più riprese.
Preriscaldate il forno a 170°, imburrate e infarinate uno stampo per plumcake e rovesciate all’interno il composto.
Cuocete il plumcake glassato all’arancia nel ripiano medio del forno per almeno 35 minuti controllando prima di sfornare con uno stecchino, se esce asciutto è pronto.
Sfornate e lasciate raffreddare prima di toglierlo dallo stampo.
Preparate la glassa mescolando in una ciotolina zucchero a velo con 1 cucchiaio di succo d’arancia, regolatevi per la consistenza che dev’essere densa ma scorrevole.
Quindi se serve aggiungete altro cucchiaio di succo e mescolate bene, se vedete che troppo liquido aggiungete poco zucchero a velo, al contrario se troppo denso incorporate ancora poco succo.
Fate colare la glassa sopra il plumcake una volta sformato, cospargete con la scorza d’arancia grattugiata e aspettate almeno 30 minuti prima di tagliarlo.
Come si conserva il plumcake glassato all’arancia
Potete conservarlo sotto una campana di vetro o una scatola di latta per 3 giorni.
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Dosi variate per porzioni
