Il pane fritto con acciughe è una cosa di veramente unico, una vera goduria per un antipasto o una merenda salata che vi porta via solo qualche minuto e vedrete che piacerà a tutti quanti. I bambini almeno a casa mia vanno matti per questo pane fritto con acciughe, poi dentro ce anche il formaggio che fila quando è ancora caldissimo quindi piace ancor di più.
Se vi piacciono le merende salate potete leggere la ricetta dei muffin salati, oppure quelli con verdure.Vi lascio la mia PAGINA FACEBOOK se volete essere aggiornati ogni giorno con la mia ricetta nuova basta lasciare un mi piace. Su INSTAGRAM o anche su PINTEREST trovate tutte le mie ricette.
Ingredienti per il pane fritto con acciughe
- 400 gfiloncino di pane
- 150 gmozzarella
- 8 filettiacciughe (alici)
- 2uova
- q.b.sale
- 200 mlolio extravergine d’oliva
Strumenti
- Padella
- Piatto
- Coltello
Preparazione pane fritto con acciughe
Per preparare il pane fritto con acciughe potete utilizzare anche il pane del giorno prima.
Procedete tagliando il pane a fette di mezzo centimetro ciascuna lasciando la sua crosta.
Tagliate le fette di mozzarella e asciugatele del suo siero.
Quindi sistematele sopra metà delle fette di pane, ponete sopra un filetto di acciughe per ogni fetta di mozzarella.
Chiudete il pane fritto con acciughe con l’altra metà delle fette di pane.
In una capiente padella larga scaldate l’olio extra vergine di oliva, più o meno 1 dito di olio sarà sufficiente.
In un piatto sbattete le uova leggermente.
Passate velocemente ad uno ad uno il pane farcito facendo attenzione che l’uovo copra anche i lati e friggete.
Lasciate dorare prima di un lato fino che risulta bello dorato.
Quindi con una paletta forata giratelo lasciandolo dorare anche dall’altro lato.
Scolate il pane fritto sopra della carta da cucina per far assorbire l’olio in eccesso quindi salate.
Servite ben caldo e..
BUON APPETITO
Conservazione pane fritto con acciughe
Il pane fritto andrebbe mangiato caldo appena preparato tuttavia se vi avanza potete conservarlo sotto una campana di vetro per 1 giorno per poi passarlo in forno per farlo diventare ancora croccante.
Varianti
Potete utilizzare altro formaggio filante al posto de la mozzarella
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