I cetrioli ripieni con mousse di tonno sono un antipasto estivo molto sfizioso e senza cottura che si prepara davvero in pochissimo tempo. Potete arricchire ulteriormente la vostra mousse di tonno con ingredienti che vi suggerirò in fondo alla ricetta. Vi lascio la mia PAGINA FACEBOOK se volete essere aggiornati ogni giorno con la mia ricetta nuova basta lasciare un mi piace. Su GOOGLE o anche su PINTEREST trovate tutte le mie ricette
Ingredienti cetrioli ripieni con mousse di tonno
- 4Cetrioli
- 200 gTonno sott’olio
- 100 gRicotta
- 1 filettoAcciughe sott’olio
- 1 cucchiainoCapperi sott’aceto
- 4Pomodorini datterini
- q.b.Sale e Pepe
- 1 cucchiainoErba cipollina
Preparazione cetrioli ripieni con mousse di tonno
Per preparare i cetrioli ripieni con mousse di tonno iniziate sbucciando i cetrioli, tagliate le estremità e dividetele in due ottenendo due cilindri, tagliate la parte superiore e scavate la polpa eliminando i semini e lasciando un bordo uniforme per fare tipo barchette.
Salate i cetrioli e metteteli a scolare in un collino per almeno 20 minuti. Nel frattempo sgocciolate il tonno dal olio di conservazione quindi mettetelo nel bicchiere del mixer ad immersione.
Aggiungete nel bicchiere i capperi sciacquati molto bene e strizzati, il filetto di acciuga spezzettato, un po di pepe macinato e l’erba cipollina.
Pubblicità Iniziate a frullare tutti gli ingredienti e quando vedete che il tonno si sarà spappolato aggiungete la ricotta, azionate qualche minuto ancora il mixer. Se volete potete sostituire la ricotta con del formaggio spalmabile tipo Philadelphia.
Sciacquate i cetrioli e asciugateli molto bene con carta da cucina quindi farcite l’interno con la mousse di tonno appena preparata.
Tagliate a spicchietti i pomodori e decorate ogni fetta di cetrioli ripieni con mousse di tonno a piacere. Spolverate ancora con un po di pepe nero macinato al momento, mettete in frigo per almeno 1 ora prima di portare a tavola e.. BUON APPETITO
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Note
I cetrioli ripieni possono essere arricchiti ulteriormente con delle olive nere frullate insieme al tonno, potete variare al posto di usare ricotta usate un formaggio spalmabile. Condite i cetrioli ripieni con mousse con del prezzemolo fresco al posto dell’erba cipollina. QUI e anche QUI trovate altri ANTIPASTI. Se invece volete vedere altro tipo di ricette TORNA IN HOME
