La mousse di prosciutto cotto, ottima da mangiare al cucchiaio, con dei crostini di pane, su una bruschetta, oppure per condire la pasta o il riso si fa velocemente, non necessita di cottura e potete conservarla in frigo ben chiusa per un paio di giorni, vi assicuro che piace a tutti quanti, provatela e poi commentate
Antipasto ideale per le feste, sia Natale, Capodanno o San Valentino questa mousse di prosciutto cotto vi farà fare un figurone a tavola.Vi lascio la mia PAGINA FACEBOOK se volete seguirmi per non perdere mie ricette basta un mi piace, grazie !!
Ingredienti
- 150 gProsciutto cotto (magro)
- 250 gPhiladelphia (oppure robiola oppure ricotta)
- 3 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
- q.b.Pepe nero
Preparazione de la mousse di prosciutto cotto
1- Preparare la mousse di prosciutto è davvero un gioco da ragazzi, iniziate sgrassando il vostro prosciutto cotto, quindi tagliatelo a pezzettoni e mettetelo nel bicchiere del mixer.
2- Aggiungete l’olio extravergine di oliva e iniziate a frullare il prosciutto, dopo 2 minuti aggiungete metà del formaggio che avete scelto, se lo volete molto saporito usate la robiola oppure il philadelphia, altrimenti se volete che si senta solo il prosciutto e renderlo più leggero usate la ricotta sgocciolata per qualche minuto.
3- Frullate bene per altri due minuti, togliete dal mixer, aggiungete il restante formaggio, un po di pepe nero macinato al momento, mescolate per bene e mettete in un vasetto oppure in una ciotolina.
4- Lasciate insaporire in frigorifero la mousse di prosciutto cotto per almeno 2 ore, potete conservarla ben chiusa in un baratolo per 2 o 3 giorni, magari aggiungendo un filo di olio evo prima di chiudere il tappo, per poi mescolare prima di servire e..
BUON APPETITO
Annatorte consiglia
Se volete una mousse di prosciutto cotto ancora più gustosa aggiungete dei pistacchi tritati molto finemente anche dopo aver frullato il tutto.
Se gradite il piccante potete sostituire il pepe macinato con il peperoncino in polvere.
