Torta Lindt white, in 40 minuti un dolce favoloso!
Semplice, veloce, golosissima.
La Torta Lindt white è la variante al cioccolato bianco della famosissima Torta Lindt, un dolce molto semplice da preparare, veloce ed estremamente goloso dove una base soffice e leggermente umida incontra una cremosa ganache al cioccolato.
Un dolce perfetto per gli amanti del cioccolato che potete servire in tutte le occasioni e che vi farà fare sempre un figurone 🙂 quindi non vi resta che provarlo e vedrete che bontà 🙂
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Ingredienti
Base:
Farcitura:
Strumenti
Passaggi
Base:
Come prima cosa imburriamo uno stampo di 26/28 cm detto furbo (quello per crostata con gli angoli smerlati e il fondo con un bordino rialzato).
Sminuzzate il cioccolato, unite il burro spezzettato e sciogliete il tutto a bagnomaria o al microonde (fate attenzione a non bruciarlo), tenetelo da parte.
Accendete il forno a 170°.
Nella planetaria o con le fruste elettriche montate le uova con lo zucchero e un pizzico di sale finchè diventa un composto gonfio e spumoso.
Unite l’olio il latte e l’aroma alla vaniglia al composto di uova poco alla volta sempre montando con le fruste.
Unite anche il cioccolato con il burro che avevate fuso e amalgamate il tutto con le fruste.
Setacciate la farina con il lievito, mescolate le polveri tra di loro, unite il composto poco alla volta alle uova.
Versate l’impasto ottenuto nello stampo imburrato e cuocete in forno preriscaldato a 170° per circa 25 minuti, controllate sempre con uno stecchino al centro la cottura.
Capovolgete la torta su un vassoio e lasciate raffreddare.
Farcitura:
Appena la base è fredda possiamo preparate la glassa.
Sminuzzate il cioccolato.
Mettete in un pentolino sul fuoco a fiamma bassa la panna.
Unite il cioccolato alla panna, fate sciogliere il tutto a fuoco molto basso, mescolandolo spesso, appena il composto è ben sciolto, liscio e omogeneo spegnete il fuoco e fate intiepidire leggermente.
Versate la glassa sulla torta nell’incavo lasciato dallo stampo.
Lasciate riposare almeno 1 ora a temperatura ambiente.
La torta Lindt è pronta per essere gustata.
Decorate a piacere e servite.
Con il Bimby:
Sciogliete il cioccolato.
Mettete il cioccolato spezzettato nel boccale 20sec.\vel. 3.
Unite il burro spezzettato 50°\vel 1\ 5 minuti. Versatelo in una ciotolina e tenete da parte.
Imburrate uno stampo di 26/28 cm detto furbo (quello per crostata con gli angoli smerlati e il fondo con un bordino rialzato).
Accendete il forno a 170°.
Mettete le uova, con un pizzico di sale e lo zucchero nel boccale (non occorre lavarlo) 50 secondi/velocità 5.
Unite la vaniglia e il latte 30 sec/vel 2.
Unite il cioccolato con il burro sciolto in precedenza 20 sec\vel 3.
Unite anche la farina e il lievito 30 secondi/velocità 5.
Spatolate raggruppando tutto l’impasto al centro e lavorate 20 sec\vel 2.
Versate il composto nello stampo imburrato.
Cuocete in forno preriscaldato a 170° per circa 25 minuti, fate la prova stecchino.
Capovolgete la torta su un vassoio e lasciate raffreddare.
Farcitura:
Una volta che la base è fredda preparate la glassa.
Nel boccale pulito mettete la panna scaldate 4 minuti/70°/ velocità 2.
Unite il cioccolato sminuzzato 1 minuto/velocità 4.
Versate la glassa sulla torta nell’incavo lasciato dallo stampo.
Lasciate riposare almeno 1 ora a temperatura ambiente.
Decorate a piacere.
La torta Lindt è pronta per per essere gustata…Buon dolce!
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