Torta di carote e nocciole.
Semplice, soffice, golosa.
La torta di carote e nocciole è un dolce di una sofficità e una bontà unica, le carote unite alle nocciole le danno un gusto speciale, in più è semplice da preparare, si mantiene sofficissima per giorni chiusa sotto una campana per dolci e ha un profumo che inonda tutta la cucina, sarà la gioia di grandi e piccini. Provatela, vi conquisterà al primo assaggio.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Imburrate uno stampo meglio se a cerniera di 24 cm.
Tostate le nocciole e strofinatele in un canovaccio in modo da eliminare le pellicine se presenti.
Pelate le carote, pesatele e tagliatele a tocchetti e frullatele finemente in un mixer.
Tritate anche le nocciole molto finemente insieme a 100 g. di zucchero che prenderete dal totale.
Accendete il forno a 170° statico.
Con le fruste elettriche in una ciotola capiente montate le uova con lo zucchero rimasto e l’essenza alla vaniglia.
Unite l’olio, le carote frullate, le nocciole tritate e un pizzico di sale.
Setacciate la farina con il lievito e la fecola.
Incorporate il miscuglio di farina all’impasto poco alla volta con una spatola dal basso verso l’alto, appena è incorporata tutta la farina è l’impasto è omogeneo, è pronto.
Versate l’impasto nello stampo imburrato.
Infornate nella parte bassa del forno (quella appena prima della base) a 170° per circa 40 minuti, regolatevi in base al vostro forno e fate la prova stecchino alla fine.
Fate raffreddare, poi trasferite la torta su un vassoio e spolverizzate di zucchero a velo.
La torta di carote e nocciole è pronta per essere gustata… Buon dolce!
Con il Bimby:
Imburrate uno stampo meglio se a cerniera di 24 cm.
Tostate le nocciole e strofinatele in un canovaccio in modo da eliminare le pellicine se presenti.
Pelate le carote, pesatele e tagliatele a tocchetti.
Mettete nel boccale le nocciole insieme a 100 g. di zucchero preso dal totale e tritate 30 sec/Vel 3, spatolate e tritare altri 30 sec/Turbo.
Mettete le carote a tocchetti nel boccale 20 secondi\velocità 6, raggruppatele con la spatola al centro e frullate altri 30 secondi/velocità 6.
Unite l’olio, l’essenza alla vaniglia, le uova, il pizzico di sale e lo zucchero rimasto 30 secondi/velocità 3, spatolate e impastate altri 30 sec/vel 3.
Unite le nocciole tritate, la farina, la fecola e il lievito 40 secondi\velocità 5, spatolate.
Versate l’impasto nello stampo imburrato.
Infornate nella parte bassa del forno (quella appena prima della base) a 170° per circa 40 minuti, regolatevi in base al vostro forno e fate la prova stecchino alla fine.
Fate raffreddare, poi trasferite la torta su un vassoio e spolverizzate di zucchero a velo.
La torta di carote e nocciole è pronta per essere gustata… Buon dolce!
Provate anche la torta alle nocciole, la trovate CLICCANDO QUA.
Se volete invece una torta di carote senza nocciole, la trovate CLICCANDO QUA.
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