Ciambella variegata alla zuppa inglese.
Semplice, profumata, golosissima.
La Ciambella variegata alla zuppa inglese è un dolce semplicissimo da preparare, e dall’aroma e il gusto unico, un ciambellone soffice soffice come una nuvola, umido e golosissimo. 3 gusti in un unico dolce che vi conquisterà al primo assaggio.
E se anche a voi piacciono i dolci alla zuppa inglese provate anche:
Ingredienti
Passaggi
Accendete il forno a 170° statico e imburrate uno stampo per ciambella da 24 cm.
Con le fruste elettriche montate le uova con lo zucchero e il pizzico di sale fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso, potete utilizzare anche la planetaria.
Sempre montando unite l’olio, l’estratto di vaniglia, poi il latte.
Setacciate la farina con la fecola e il lievito e unitela al composto di uova a mano con una spatola..
Appena l’impasto è omogeneo versatene più di 1/3 nello stampo imburrato.
Dividete in 2 l’impasto rimasto, mettendone metà in una ciotola.
Unite ad una parte d’impasto il cacao setacciato e 2 cucchiai di acqua (o latte), mescolate con una spatola fino ad amalgamare il tutto.
A questo punto versate l’impasto al cacao sopra quello bianco.
Unite all’impasto rimasto l’alchermes, mescolate con una spatola fino ad amalgamare il tutto.
Versate anche l’impasto al liquore sopra quello al cacao.
Ora con un coltello o uno stecchino variegate il tutto.
Infornate a 170° per circa 50 minuti, controllate la cottura con uno stecchino nella parte più alta centrale (Se è cotta lo stecchino deve essere asciutto, altrimenti continuate la cottura per qualche altro minuto).
Lasciate raffreddare la ciambella, poi mettetela in un vassoio e se volete spolverizzatela di zucchero a velo.
Con il Bimby:
Imburrate uno stampo a ciambella di 24 cm.
Accendete il forno a 170° statico.
Mettete la farfalla nel boccale.
Dividete i tuorli dagli albumi.
Mettete gli albumi con un pizzico di sale nel boccale 3 minuti/vel 4.
Metteteli da parte in una ciotola.
Mettete i tuorli nel boccale con lo zucchero e montate 2 minuti/Vel. 4.
Togliete la farfalla e aggiungete la farina, la fecola, l’olio, l’estratto di vaniglia e il latte 50 Sec./Vel. 3.
Spatolate e aggiungete il lievito 20 Sec./Vel. 3.
Spegnete il Bimby e aggiungete gli albumi pochi alla volta mescolando con una spatola dal basso verso l’alto
Appena l’impasto è omogeneo versatene più di 1/3 nello stampo imburrato.
Dividete in 2 l’impasto rimasto, mettendone metà in una ciotola.
Unite ad una parte d’impasto il cacao setacciato e 2 cucchiai di acqua (o latte), mescolate con una spatola fino ad amalgamare il tutto.
A questo punto versate l’impasto al cacao sopra quello bianco.
Unite all’impasto rimasto l’alchermes, mescolate con una spatola fino ad amalgamare il tutto.
Versate anche l’impasto al liquore sopra quello al cacao.
Ora con un coltello o uno stecchino variegate il tutto.
Infornate a 170° per circa 50 minuti, controllate la cottura con uno stecchino nella parte più alta centrale (Se è cotta lo stecchino deve essere asciutto, altrimenti continuate la cottura per qualche altro minuto).
Lasciate raffreddare la ciambella, poi mettetela in un vassoio e se volete spolverizzatela di zucchero a velo.
La Ciambella variegata alla zuppa inglese è pronta per essere gustata, buon dolce!
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