Name: Plumcake salato con salumi e formaggio
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 350 g farina 00; 3 uova; 125 g yogurt bianco naturale; 50 ml olio di semi di mais; 1 cucchiaino sale; 1 bustina lievito istantaneo per preparazioni salate; 100 g pancetta (tesa) (in un'unica fetta); 100 g prosciutto cotto (in un'unica fetta); 100 g salame (a fette sottili); 100 g emmenthal (in un unico pezzo); 100 g fontina (in un unico pezzo)

Plumcake salato con salumi e formaggio.

Semplice, veloce, saporito.

Oggi vi presento un gustosissimo plumcake salato con salumi e formaggio, un rustico salato senza lievitazione molto soffice e saporito perfetto per le vostre feste o come cena sfiziosa… Questo plumcake con salumi e formaggio oltre ad essere buonissimo è anche molto veloce e semplice da preparare, quindi segnate la ricetta e preparatelo quanto prima, conquisterà tutti al primo assaggio 🙂

DifficoltàFacile
CostoMedio
Tempo di preparazione15 Minuti
Tempo di cottura45 Minuti
Porzioni6 persone
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana

Ingredienti

350 g farina 00

3 uova

125 g yogurt bianco naturale

50 ml olio di semi di mais

1 cucchiaino sale

1 bustina lievito istantaneo per preparazioni salate

100 g pancetta (tesa) (in un’unica fetta)

100 g prosciutto cotto (in un’unica fetta)

100 g salame (a fette sottili)

100 g emmenthal (in un unico pezzo)

100 g fontina (in un unico pezzo)

Strumenti

Passaggi

Tagliate la pancetta, i formaggi e il prosciutto a dadini, il salame invece tagliatelo a listarelle.

Accendete il forno a 170°.

Imburrate bene e poi cospargete di pangrattato uno stampo da plumcake.

Mettete in una ciotola le uova con il sale, lo yogurt, l’olio, il sale e mescolate.

Unite la farina e il lievito setacciati e impastate bene per alcuni minuti, dovete ottenere un impasto liscio e omogeneo.

A questo punto unite i salumi e i formaggi tagliati in precedenza e mescolate bene con una spatola, alla fine risulterà un composto appiccicoso.

Riempite con il composto lo stampo per plumcake, livellate la superficie con la spatola e infornate nella parte medio/bassa del forno preriscaldato per circa 45 minuti, controllate sempre al centro con uno stecchino, deve risultare asciutto e il plumcake bello dorato.

Versione Bimby:

Tagliate la pancetta, i formaggi e il prosciutto a dadini, il salame invece tagliatelo a listarelle.

Accendete il forno a 170°.

Imburrate bene e poi cospargete di pangrattato uno stampo da plumcake.

Mettete nel boccale del Bimby le uova, lo yogurt, l’olio e il sale vel.2/50 secondi.

Unite la farina e il lievito 4 minuti / Spiga, spatolate, raccogliendo il composto dai bordi verso il centro e lavorate altri 2 minuti/Spiga.

Spegnete il Bimby e con una spatola unite i salumi e i formaggi tagliati in precedenza e mescolate bene per amalgamare il tutto, alla fine risulterà un composto appiccicoso.