Le cotolette di merluzzo senza uova e senza frittura sono gustosissime, piacciono a grandi e piccoli e si preparano in pochissimi minuti sul fornello senza friggere.
Non perderti la ricetta dei FILETTI DI PLATESSA PANATI SENZA UOVA, dell’INSALATA DI POLPO e del TORTINO DI ALICI E MOZZARELLA.
E se non vuoi perdere le nuove ricette ricorda di seguirmi anche su INSTAGRAM e su FACEBOOK . Ti aspetto !!
Ingredienti
- 4 filettidi merluzzo (freschi o decongelati)
- 150 gdi pane grattugiato
- sale fino quanto basta
- 1pizzico di pepe nero macinato
- 1 ciuffodi prezzemolo
- 4 cucchiaidi olio extravergine di oliva
- 1limone (succo)
Preparazione delle cotolette di merluzzo senza uova e senza frittura
Versate il pane grattugiato in una ciotola aggiungete 2 pizzichi di sale, una macinata di pepe nero e il prezzemolo tritato, mescolate
In una padella antiaderente versate l’olio e ungete da tutti i lati i filetti di merluzzo come fareste per delle normali cotolette passandole nell’uovo. Se i filetti sono decongelati tamponateli prima con della carta assorbente da cucina per eliminare eventuale acqua
Poi trasferite i filetti ad uno ad uno nel pane grattugiato aromatizzato, fate aderire bene il pane grattugiato al filetto di merluzzo, schiacciando il pane sulla superficie del filetto con il palmo. panateli bene da tutti i lati
Fate riscaldare la padella dove avete precedentemente unto i filetti di merluzzo con l’olio rimasto, quando è calda adagiate i filetti
Cuocete per circa 2-3 minuti, poi rigirateli delicatamente utilizzando una spatola e irrorate la superficie dei filetti con un po’ di succo di limone (circa mezzo cucchiaio per filetto)
Fate cuocere 2 minuti circa anche da questo lato e poi rigirateli nuovamente e irrorate anche l’altro lato con mezzo cucchiaio di succo di limone, poi rigirate ancora e lasciate qualche secondo per far evaporare il succo di limone. Servite le cotolette di merluzzo senza uova e senza frittura caldi accompagnati da una fresca insalata.
Se vi è piaciuta questa ricetta vi invito a seguirmi su Instagram e a diventare fan della mia pagina facebook per non perdere tutte le novità.
Per instagram cliccate su questo link https://www.instagram.com/annacreazioniincucina/ o sull’immagine qui sotto 
Per diventare fan della mia pagina facebook cliccate su questo link https://www.facebook.com/pages/Anna-Creazioni-in-Cucina/853960844631247 o sul badge qui sotto 
e se voleteve condividere con me le vostre realizzazioni con le mie ricette iscrivetevi al mio gruppo Facebook
