FILETTI DI PLATESSA PANATI SENZA UOVA

I filetti di platessa panati senza uovo sono davvero gustosi facili e veloci da preparare, si preparano in poco tempo infatti vi occorreranno meno di 15 minuti per prepararli. I filetti di platessa panati senza uovo sono un secondo piatto leggero e gustoso, con una panatura croccante anche senza la presenza di uova.  Per panare i filetti di platessa ho utilizzato il pane grattugiato aromatizzato trovate la ricetta QUI che potete personalizzare a secondo dei vostri gusti, con erbe aromatiche e spezie

Ingredienti per 4 filetti di platessa panati senza uova

• 4 filetti di platessa (freschi o decongelati)
• 5-6 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 150 g di pane grattugiato aromatizzato
• ½ limone (succo)

Procedimento

Preparate il pane grattugiato aromatizzato mescolando insieme 100g di pane grattugiato, 1 pizzico di pepe, 4 g di sale, 5 g di foglioline di prezzemolo tritate, 40g di parmigiano o grana grattugiato, altre spezie e aromi a piacerelavate i filetti di platessa e tamponateli con della carta da cucina assorbenteVersate l’olio extravergine di oliva in un piattoimmergete i filetti di paltessa nell’olio, come fareste se fosse uovo, ungete bene i latipoi passatele nel pane grattugiato aromatizzatofate aderire bene il pane grattugiato al filetto di platessa, schiacciando il pane sulla superficie del filettoquando i vostri filetti platessa sono panatiungete una padella antiaderente con dell’olio extravergine di oliva fatela riscaldarequando sarà calda trasferite il filetto di platessa nella padella e cuocete per 1 minuto a fuoco mediorigiratelo delicatamente utilizzando una spatola e irrorate la superficie  dei filetti con un pò di succo di limone (circa mezzo cucchiaio per fetta)quindi fatelo cuocere un minuto circa anche da questo lato e poi rigiratelo nuovamente e spruzzate mezzo cucchiaio di succo di limone anche sull’altra superficie del filetto. Trascorso il minuto rigiratelo ancora sempre delicatamente in modo da far evaporare un pochino il limone, lasciate qualche secondo servite i filetti di platessa panati senza uova caldi accompagnati da una bella insalata Se vi è piaciuta questa ricetta vi invito a diventare fan della mia pagina facebook per non perdere tutte le novità. Cliccate su questo  link https://www.facebook.com/pages/Anna-Creazioni-in-Cucina/853960844631247  o sul badge qui sotto e se voleteve iscrivetevi al mio gruppo facebook Anna Creazioni in Cucina -Ricette-Bimby-Lievito madre