Polenta cottura al microonde, la polenta è una di quelle preparazioni tipiche invernali che sanno di casa di famiglia, che riscaldano il cuore.
Da sola od accompagnata dai più svariati condimenti ( ragù di carne, sugo al pomodoro, sugo ai funghi, con il cinchiale, o con solo burro o formaggio….) è uno di quei piatti che fanno veramente gola.
Siamo lì lì per prepararla e poi magari rinunciamo perchè si sa ci vuole tempo e pazienza.
Ma se la preparassimo al microonde? poco tempo poca fatica ed il piatto è pronto!
Una volta scodellata nei piatti, ho aggiunto Gorgonzola che col caldo della polenta fumante si scioglierà in un baleno.
Ingredienti
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Acqua 1 l
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Farina di mais 250 g
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Gorgonzola 200 g
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Olio extra vergine d'oliva q.b.
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Sale grosso 1 cucchiaino
Preparazione
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In un recipiente adatto al microonde, versare l’acqua e scaldarla per un 5 minuti, aggiungere 1 cucchiaino di sale grosso, un paio di cucchiai d’olio e la farina di mais setacciata con un colino. Mescolare energicamente con una frusta, questo è importante per evitare che si formino grumi durante la cottura.
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Ricoprire con l’apposito coperchio o pellicola bucherellata o pellicola da microonde, fare andare alla massima potenza per 15 minuti, rigirando con un cucchiaio di legno ogni 5 minuti.
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Controllate il grado di cottura ( se volete, potete aggiungere il vostro formaggio )e fare andare per altri 5 minuti, dovrete poco alla volta raggiungere la consistenza desiderata. Lasciare riposare qualche minuto e servire calda.