Crema pasticcera con latte di riso
INGREDIENTI
500 grammi di latte di riso
6 rossi d’uovo
50 grammi di farina bianca
150 grammi di zucchero
1 cucchiaio di cacao amaro
1 vanillina
PROCEDIMENTO
In una ciotola, lavorare bene i rossi con lo zucchero, aggiungere la farina setacciata con il cacao e la vanillina
stemperare il tutto con un po’ di latte, scaldare il latte rimanente e aggiungere il composto, portare ad ebollizione e cuocere fino a che la crema non si sarà addensata
Una volta raffreddata, porre in frigo
Gustare così al cucchiaio o per farcire dolci