Risotto broccoli e bresaola della nostra cara amica Tiziana Ricciardi,un risotto sfizioso, il sapore del risotto con il broccolo è arricchito dalla bresaola. Provatelo!!!!!
Ingredienti
- Riso Carnaroli
- Broccoli (sbollentati)
- Bresaola
- Cipolla
- Brodo vegetale
- Parmigiano reggiano
Preparazione
Risotto broccoli e bresaola
Soffriggere la cipolla tritata finemente in poco olio.
Aggiungere il riso e tostare velocemente.
Unire poco per volta il brodo vegetale caldo.
Separare le cimette dei broccoli sbollentati, giunti quasi a fine cottura incorporare i broccoli, dop qualche minuto unire la bresaola tagliata a listarelle.
Mantecare con il parmigiano, servire in tavola caldo.
Buon Appetito!!!!
Note
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