Zuppa di Pollo con Riso e Verdure – Ricetta Facile e Confortante postata da Tanti Adi Tama
Quando hai bisogno di un piatto che scaldi il cuore e coccoli l’anima, la zuppa di pollo è sempre la scelta giusta. Questa versione con riso e verdure è nutriente, leggera e ricca di sapore: un comfort food che ricorda i pranzi di casa, preparato con ingredienti semplici e genuini. Ideale per chi cerca un pasto sano e completo, perfetto per recuperare energie o per godersi una cena calda e avvolgente.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Ingredienti
500 g di petto o sovracoscia di pollo con osso
1 litro di acqua calda
1 tazza di riso bianco
1 carota a cubetti
1 patata a cubetti
1 cipolla a cubetti
2 spicchi d’aglio tritati
1 foglia di alloro
1 cucchiaio di olio d’oliva
Sale e pepe nero q.b.
Prezzemolo ed erba cipollina per guarnire
👩🍳 Preparazione
1. Rosolare il pollo
Scaldare l’olio in una pentola capiente. Aggiungere cipolla e aglio e far soffriggere finché dorati. Unire il pollo, salare, pepare, aggiungere l’alloro e rosolare qualche minuto.
2. Preparare il brodo
Versare l’acqua calda, coprire e cuocere circa 20 minuti finché il pollo diventa tenero. Togliere il pollo, sfilacciarlo e tenere da parte.
3. Cuocere le verdure
Nel brodo rimasto aggiungere carota e patata, cuocere 5 minuti.
4. Aggiungere il riso
Unire il riso e cuocere finché morbido, aggiungendo acqua se necessario.
5. Mantecare
Rimettere in pentola il pollo sfilacciato, mescolare e cuocere altri 5 minuti. Correggere di sale e pepe.
6. Servire
Guarnire con prezzemolo ed erba cipollina tritati. Servire ben calda 😋
Dosi variate per porzioni